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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Adorado de Menade

Tipo de producto: Vino Generoso
País: España
Variedad: Verdejo + Palomino Fino
Denominación de origen: IGP Castilla y León
Contenido: 750 Ml

€49,90

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Generoso
País: España
Variedad: Verdejo + Palomino Fino
Denominación de origen: IGP Castilla y León
Contenido: 750 Ml

Este Vino Generoso Adorado de Menade, proviene de la Bodega Menade en España, su variedad es Verdejo, Palomino Fino y su Denominación de Origen es IGP Castilla y León.

Cata:

Vista: color ámbar, oro viejo.
Nariz: estilo “rancio” u oxidativo. Aromas a flor de velo, a frutos secos, a fruta tipo orejón. En nariz, recuerdos a la historia de la familia Sanz.
Boca: un vino lleno de sensaciones en el paladar. Fino, estructurado, salino, redondo, muy complejo y equilibrado. 
Temperatura: se recomienda servir a 9 ºC.
Maridaje: aperitivo, berenjenas rellenas, ahumados, escabeches.

Premios:

Robert Parker – 93 puntos.

Viñedo y Elaboración:

Bodegas Menade se fundó en el año 2005, pero Alejandra, Marco y Richard son la sexta generación de una familia dedicada al vino.

La verdadera historia de la familia comenzó en 1820, cuando los antepasados cultivaban la viña en diversas localidades hoy adscritas a la D.O. Rueda. La elaboración de los vinos se realizaba en lo que hoy se ha bautizado como ‘Menade by Secala’, una bodega subterránea excavada en la roca a principios del siglo XIX.

Las uvas para este vino proceden de viñedos con edades entre 20-25 años. Vendimia manual tardía para conseguir vinos con alta graduación de alcohol propio.

Mostos totalmente naturales que fermentan de forma espontánea. El vino reposa en tinajas de barro, donde desarrolla velo de flor y permanece durante un tiempo. Posteriormente, pasa a rellenar la tercera criadera. Crianza oxidativa bajo el sistema de criaderas y soleras en la bodega subterránea. Se realizan dos sacas anuales, en otoño y primavera.

Vino en rama, sin clarificar ni filtrar. La solera de Adorado data de 1967. Primera saca en 2018 para reactivar el sistema de criaderas y soleras. Producción muy limitada.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 15.5% vol.
Contiene Sulfitos.

Este Vino Generoso Adorado de Menade, proviene de la Bodega Menade en España, su variedad es Verdejo, Palomino Fino y su Denominación de Origen es IGP Castilla y León.

Cata:

Vista: color ámbar, oro viejo.
Nariz: estilo “rancio” u oxidativo. Aromas a flor de velo, a frutos secos, a fruta tipo orejón. En nariz, recuerdos a la historia de la familia Sanz.
Boca: un vino lleno de sensaciones en el paladar. Fino, estructurado, salino, redondo, muy complejo y equilibrado. 
Temperatura: se recomienda servir a 9 ºC.
Maridaje: aperitivo, berenjenas rellenas, ahumados, escabeches.

Premios:

Robert Parker – 93 puntos.

Viñedo y Elaboración:

Bodegas Menade se fundó en el año 2005, pero Alejandra, Marco y Richard son la sexta generación de una familia dedicada al vino.

La verdadera historia de la familia comenzó en 1820, cuando los antepasados cultivaban la viña en diversas localidades hoy adscritas a la D.O. Rueda. La elaboración de los vinos se realizaba en lo que hoy se ha bautizado como ‘Menade by Secala’, una bodega subterránea excavada en la roca a principios del siglo XIX.

Las uvas para este vino proceden de viñedos con edades entre 20-25 años. Vendimia manual tardía para conseguir vinos con alta graduación de alcohol propio.

Mostos totalmente naturales que fermentan de forma espontánea. El vino reposa en tinajas de barro, donde desarrolla velo de flor y permanece durante un tiempo. Posteriormente, pasa a rellenar la tercera criadera. Crianza oxidativa bajo el sistema de criaderas y soleras en la bodega subterránea. Se realizan dos sacas anuales, en otoño y primavera.

Vino en rama, sin clarificar ni filtrar. La solera de Adorado data de 1967. Primera saca en 2018 para reactivar el sistema de criaderas y soleras. Producción muy limitada.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 15.5% vol.
Contiene Sulfitos.

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