Mullineux Kloof Street Swartland Rouge 2021
€16,00
(IVA incluido)Un total de ocho parcelas diferentes repartidas en distintas localizaciones de Swartland, con gran variedad de suelos, surten de las uvas de Tinta barrocca, Syrah, Garnacha, Cinsault y Cariñena que componen este Mullineux Kloog Street. Un tinto fresco, equilibrado y lleno de matices.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Mullineux&Leeu.
Marca: Mullineux Kloof Street Swartland.
D.O.: Swartland.
Tipo: Tinto.
Añada: 2021.
Grado: 14.5% vol.
Variedad: 44% Tinta barrocca, 44% Syrah, 7% Garnacha, 4% Cinsault,1% Cariñena.
CATA
Nariz: Perfumada y picante con matices de frutas negras.
Boca: Cada variedad aporta equilibrio al vino, llenando el paladar. La Tinta barocca aporta tanino, la Cinsault aporta perfume, la Cariñena frescura, la Garnacha carácter frutal y la Syrah lo une todo.
Temperatura de servicio: 16 °C.
Consumo: Hasta 2022, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Viñedos de ocho parcelas cultivados de forma sostenible en diferentes partes de Swartland.
Edad: Entre 12 y 40 años de edad.
Suelo: De diferente composición, según las parcelas: desde pedregoso de Kasteelberg y con base de pizarra hasta tierra seca, pasando por granito descompuesto en Paardeberg.
Cosecha: Las uvas fueron vendimiadas a mano entre el 2 y el 27 de febrero.
Vinificación: Enfriado de las uvas en cámara fría. Fermentación en tanque, con alrededor del 25% de los racimos enteros, levaduras indígenas y removidos una o dos veces al día, a temperaturas que no exceden los 28 °C. Maceración total de entre 4 a 6 semanas. Fermentación maloláctica en barricas. Luego se drena el vino y se presiona a las barricas para la fermentación maloláctica. Las diferentes parcelas se vinificaron por separado. El vino permaneció en las barricas hasta la primavera, cuando se ensambló y volvió de nuevo a barrica para su crianza.
Envejecimiento: 11 meses en barricas de tercer y cuarto año de roble francés de 225 litros y demi-muids de 500 litros.
Un total de ocho parcelas diferentes repartidas en distintas localizaciones de Swartland, con gran variedad de suelos, surten de las uvas de Tinta barrocca, Syrah, Garnacha, Cinsault y Cariñena que componen este Mullineux Kloog Street. Un tinto fresco, equilibrado y lleno de matices.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Mullineux&Leeu.
Marca: Mullineux Kloof Street Swartland.
D.O.: Swartland.
Tipo: Tinto.
Añada: 2021.
Grado: 14.5% vol.
Variedad: 44% Tinta barrocca, 44% Syrah, 7% Garnacha, 4% Cinsault,1% Cariñena.
CATA
Nariz: Perfumada y picante con matices de frutas negras.
Boca: Cada variedad aporta equilibrio al vino, llenando el paladar. La Tinta barocca aporta tanino, la Cinsault aporta perfume, la Cariñena frescura, la Garnacha carácter frutal y la Syrah lo une todo.
Temperatura de servicio: 16 °C.
Consumo: Hasta 2022, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Viñedos de ocho parcelas cultivados de forma sostenible en diferentes partes de Swartland.
Edad: Entre 12 y 40 años de edad.
Suelo: De diferente composición, según las parcelas: desde pedregoso de Kasteelberg y con base de pizarra hasta tierra seca, pasando por granito descompuesto en Paardeberg.
Cosecha: Las uvas fueron vendimiadas a mano entre el 2 y el 27 de febrero.
Vinificación: Enfriado de las uvas en cámara fría. Fermentación en tanque, con alrededor del 25% de los racimos enteros, levaduras indígenas y removidos una o dos veces al día, a temperaturas que no exceden los 28 °C. Maceración total de entre 4 a 6 semanas. Fermentación maloláctica en barricas. Luego se drena el vino y se presiona a las barricas para la fermentación maloláctica. Las diferentes parcelas se vinificaron por separado. El vino permaneció en las barricas hasta la primavera, cuando se ensambló y volvió de nuevo a barrica para su crianza.
Envejecimiento: 11 meses en barricas de tercer y cuarto año de roble francés de 225 litros y demi-muids de 500 litros.