Vinos Alemanes

La región vitivinícola alemana es una de las regiones más famosas del norte de Europa. Hay 13 regiones vinícolas que llevan el nombre de su lugar de origen, aunque la región cervecera la eclipsa con una amplia gama de culturas relacionadas con el cultivo de la uva y la cata de vinos. El vino alemán está ampliamente regulado por la Ley de vinos alemana, Weingesetz, que cubre y regula todos los aspectos del tipo de vino, como composición, producción y embotellado. Según datos del 2000, Alemania ocupa el puesto 15 en el ranking de zonas vitivinícolas.

Alemania produce algunos de los vinos más finos del mundo y no sólo grandes cantidades de vinos dulces que se producen para ser vendidos a precios muy económicos. Desde 1962, los propios alemanes han duplicado el consumo de vino, han aumentado su reputación internacional y han admirado al Riesling.

En los años 70 y 80, debido a que algunos productores prestaban más atención a la calidad que al rendimiento, la gente comenzó a aumentar la producción, algunos enólogos lo definieron como un boom del Riesling o un milagro del vino alemán. Este trabajo ha ido consiguiendo buenos resultados en vino blanco y vino tinto poco a poco.

Los vinos blancos de los 90 en Alemania no procedían de barricas, pero la fuerte demanda hizo que más enólogos se dedicarán a elaborar este tipo de vinos.

En Alemania, hay 13 zonas productoras de vino, principalmente ubicadas en las orillas del Rin, Mosela y Neckar. La región más grande es Renania-Hesse. Hay unas 140 variedades de uva en total, 40 para vino tinto y 100 para vino blanco. Riesling representó el 20,2% de la superficie vitícola, seguida de la uva Miller Tourgau, que representó el 14,7%; la uva tinta Blauer Spätburgunder (11,1) ocupó el tercer y cuarto lugar. %) y Dornfelder (8%). Los restantes porcentajes están compuestos por Silvaner, Blauer Portugieser, Kerner, Grauer Burgunder y Weißer Burgunder.

Estos se clasifican primeramente por denominación de origen geográfico y por la calidad del producto de la siguiente manera:

Vinos de mesa

Son todos aquellos vinos de consumo rápido, fáciles de beber. 

Vinos de pays alemanes.

Son vinos que presentan las características típicas de la región de donde se producen. Frescos y agradables en el paladar. 

Vino de calidad en zonas específicas de cultivo de Ámbar.

Son aquellos que provienen de un área específica definida en la etiqueta. 

Vino de calidad con Pradikat

En esta clasificación encontramos seis tipos de vinos. Cada uno de ellos refleja una concentración de azúcar en el mosto y la técnica que se usa para la vendimia. No se permite la chaptalización. Kabinett, Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswen Trockenbeereneauslese. 

Vino de calidad de origen garantizado.

Las regiones productoras de vinos tienen la libertad de someter sus vinos a un control de calidad y clasificarlos con las características del mismo.

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