Vinos Portugueses
Portugal es el sexto productor de vino del mundo y un país diferente. Pocos países son tan pequeños que puedan presumir de una variedad tan amplia de vinos. Además del famoso Oporto y el Madeira, Portugal también produce una variedad amplia de vinos.
La topografía de este país juega un papel vital. En la costa, el vino se modela con la brisa del cercano Océano Atlántico, mientras que en el interior del territorio, más allá de las montañas, el océano tiene un efecto menos regulador. Del norte al sur del país, los viñedos están en todas partes excepto en las montañas más altas que no son aptas para la viticultura. Los vinos portugueses se clasifican de la siguiente manera:
Vinos de calidad producidos en una región determinada (VCPRD).
Vinos de alta calidad producidos a partir de variedades de uva limitadas y procedentes exclusivamente de una región determinada. Esta designación engloba todos los vinos clasificados como DOC e IPR.
Vinos Regionales (Vinhos Regionais).
Los vinos de mesa producidos en una región específica.
Vinos de Mesa (Vinhos de Mes).
Los vinos que no encajan en ninguna de las categorías anteriores.
Principales vinos con Denominación de Origen Controlada (DOC).
Alenquer, Alentejo (Borba, Évora, Granja-Amareleja, Moura, Redondo, Reguengos, Vidigueira), Arruda, Bairrada, Beira Interior, Bucelas, Carcavelos, Colares, Dão, Douro, Lagoa, Lagos, Lourinhã, Madeira, Moscatel de Setúbal, Óbidos, Palmela, Portimão, Oporto, Ribatejo, Tavira, Távora – Varosa, Torres Vedras y Vinho Verde.
Principales vinos con Indicación de Proveniencia Reglamentada.
Alcobaça, Biscoitos, Cartaxo, Castelo Rodrigo, Chamusca, Chaves, Coruche, Cova da Beira, Encostas de Aire, Encostas da Nave, Graciosa, Lafões, Pinhel, Planalto Mirandês, Pico, Santarém, Tomar, Valpaços y Varosa.
Principales vinos Regionales (Vinhos Regionais).
Alentejano, Algarve, Beiras, Estremadura, Madeira, Rios do Minho, Ribatejano,Terras do Sado y Trás-os-Montes.
Variedades blancas.
Alvariño, Arinto, Loureiro, Maria Gomes, Encruzado, Bical, Fernão Pires, Moscatel y Malvasia Fina.
Variedades tintas.
Touriga Nacional, Tinto Roriz, Baga, Castelão, Touriga Franca y Trincadeira (o Tinta Amarela).
Todas estas variedades se encuentran en tres regiones vitícolas delimitadas por dos ríos importantes, el Duero y el Tajo.
Norte
Vinho Verde: Es el área delimitada más grande de Portugal, ubicada en el noroeste del país, con una superficie de unas 30.000 hectáreas. Las vides se cultivan en viñedos especiales de alto crecimiento, lo que hace que la tierra subterránea no pueda producir otros tipos de cultivos y reduce el riesgo de fiebre. Vinho Verde es un vino tinto o blanco ligero, fresco y seco. Su nombre no representa el color del vino, sino que debe beberse cuando es joven.
Oporto: la parte norte de Portugal. Los productores portuarios tradicionales utilizan técnicas modernas de vinificación para obtener vinos tintos del Duero muy finos y elegantes a partir de las vides comúnmente utilizadas en los puertos. En esta zona también se elaboran vino blanco, vino seco y vino de equilibrio.
Zona Central
Dao: El Dao es uno de los vinos más famosos de Portugal, llamado así por un pequeño río que fluye entre las montañas al sur del Duero. Los pisos de granito son ideales para la vid. La mayoría de los vinos Tao son tintos. Red Dao es tradicionalmente un vino duro, a veces un poco solemne.
Bairrada: Situado en el sur de Oporto, famoso por su suelo arcilloso y fértil, entre las montañas y el Océano Atlántico. Casi todos sus vinos son tintos, con cuerpo y afrutados elaborados con la cepa baga. El vino elaborado de forma tradicional debe pasar algún tiempo en botella para que se ablande.
Sur
Península de Setúbal: Situada en la parte sur del país, entre Tajo y Sado. Los vinos dulces generosos que se producen en esta región se elaboran principalmente a partir de cepas de moscatel y crecen en las laderas de la Serra da Arrábida. Generalmente, hay dos tipos de vinos, el primero es muy aromático después de 5 años de crianza, con un evidente sabor especiado. El segundo tiene unos veinte años, es de color oscuro y muy dulce.
Alentejo: desde la costa atlántica hasta la frontera española, la llanura del Alentejo ocupa un tercio de Portugal. Los mejores vinos tintos son una mezcla de cepas, vino tinto Roris de Duro, vino Fastburg, vino Moreto y vino Tricadilla.
