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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Aalto Ps 2020 5 Litros

Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Tempranillo
Denominación de origen: Ribera del Duero
Año: 2020
Contenido: 5000 Ml, 5 Litros

€787,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Tempranillo
Denominación de origen: Ribera del Duero
Año: 2020
Contenido: 5000 Ml, 5 Litros

Este Vino Tinto Aalto Ps 2020 5 Litros, proviene de la Bodega Aalto en España, su variedad es Tempranillo y su Denominación de Origen es Ribera del Duero.

Cata:

Vista: color rojo púrpura de capa alta.
Nariz: predominan los frutos negros y elegantes toque especiados. 
Boca: se muestra fresco y denso con taninos envolventes. Es un vino largo, intenso y pleno de matices que ganará con el paso del tiempo en botella.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: es un vino hedonista que se disfruta solo o acompañando a Ibéricos de bellota, quesos curados, carnes asadas, caza o guisos.

Premios:

Robert Parker – 95 puntos.
Tim Atkin – 93 puntos.

Envejecimiento:

Crianza media de 19 meses en barricas nuevas de roble francés.

Viñedo y Elaboración:

El proyecto AALTO nace en el mes de febrero de 1999, en la prestigiosa zona vinícola de la Ribera del Duero (España), con Mariano García y Javier Zaccagnini.

Desde los comienzos en 1999 y hasta la cosecha del 2004 la elaboración de los vinos se llevó a cabo en unas instalaciones alquiladas en Roa (Burgos). Mientras el proyecto se consolidaba, se comenzó a buscar un nuevo emplazamiento para ubicar una nueva bodega propia. Una bellísima parcela de 15 hectáreas perteneciente al término municipal de Quintanilla de Arriba (Valladolid) fue la elegida.

La primera fase de la nueva bodega se concluyó en 2005, siendo esta cosecha la primera que se elaboró en estas instalaciones. Unos años más tarde, en 2006, se incorporan a AALTO las familias Masaveu y Nozaleda, ambas con bodegas en propiedad en otras zonas vinícolas de España, aportando experiencia y estabilidad al proyecto, lo que supuso la consolidación de la bodega hasta la actualidad.

Las uvas para este vino provienen en su mayoría de viñas muy viejas, con edades comprendidas entre los 60 y 90 años, procedentes de pagos singulares en La Horra y La Aguilera. Clima continental.

La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos que se inspeccionan minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección.

Una vez en bodega, la uva pasa por un segundo proceso de selección racimo a racimo. Las uvas se despalillan y fermentan a una temperatura de entre 20 y 25 ° La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés Allier, donde también se realiza la crianza. Se clarifica con clara de huevo natural antes del embotellado. Una vez embotellado, reposa un tiempo en botella antes de salir al mercado. En julio de 2020.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 15% vol.
Contiene Sulfitos.

Este Vino Tinto Aalto Ps 2020 5 Litros, proviene de la Bodega Aalto en España, su variedad es Tempranillo y su Denominación de Origen es Ribera del Duero.

Cata:

Vista: color rojo púrpura de capa alta.
Nariz: predominan los frutos negros y elegantes toque especiados. 
Boca: se muestra fresco y denso con taninos envolventes. Es un vino largo, intenso y pleno de matices que ganará con el paso del tiempo en botella.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: es un vino hedonista que se disfruta solo o acompañando a Ibéricos de bellota, quesos curados, carnes asadas, caza o guisos.

Premios:

Robert Parker – 95 puntos.
Tim Atkin – 93 puntos.

Envejecimiento:

Crianza media de 19 meses en barricas nuevas de roble francés.

Viñedo y Elaboración:

El proyecto AALTO nace en el mes de febrero de 1999, en la prestigiosa zona vinícola de la Ribera del Duero (España), con Mariano García y Javier Zaccagnini.

Desde los comienzos en 1999 y hasta la cosecha del 2004 la elaboración de los vinos se llevó a cabo en unas instalaciones alquiladas en Roa (Burgos). Mientras el proyecto se consolidaba, se comenzó a buscar un nuevo emplazamiento para ubicar una nueva bodega propia. Una bellísima parcela de 15 hectáreas perteneciente al término municipal de Quintanilla de Arriba (Valladolid) fue la elegida.

La primera fase de la nueva bodega se concluyó en 2005, siendo esta cosecha la primera que se elaboró en estas instalaciones. Unos años más tarde, en 2006, se incorporan a AALTO las familias Masaveu y Nozaleda, ambas con bodegas en propiedad en otras zonas vinícolas de España, aportando experiencia y estabilidad al proyecto, lo que supuso la consolidación de la bodega hasta la actualidad.

Las uvas para este vino provienen en su mayoría de viñas muy viejas, con edades comprendidas entre los 60 y 90 años, procedentes de pagos singulares en La Horra y La Aguilera. Clima continental.

La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos que se inspeccionan minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección.

Una vez en bodega, la uva pasa por un segundo proceso de selección racimo a racimo. Las uvas se despalillan y fermentan a una temperatura de entre 20 y 25 ° La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés Allier, donde también se realiza la crianza. Se clarifica con clara de huevo natural antes del embotellado. Una vez embotellado, reposa un tiempo en botella antes de salir al mercado. En julio de 2020.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 15% vol.
Contiene Sulfitos.

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