Agustí Torelló Reserva 2019
€11,60
(IVA incluido)Este Vino Espumoso Agustí Torelló Reserva 2019, proviene de la Bodega Agustí Torelló Mata en España, su variedad es Macabeo, Parellada, Xarel·lo y su Denominación de Origen es Cava.
Cata:
Vista: color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Notas de manzana verde, melocotón y nectarina.
Boca: Elegante y equilibrado, afrutado y fresco. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Postgusto largo y delicado.
Temperatura: se recomienda servir a 7 ºC.
Maridaje: aperitivos, ensaladas, primeros platos y postres.
Premios:
Guía Peñín – 90 puntos.
Envejecimiento:
Crianza en botella durante 3 años.
Viñedo y Elaboración:
Agustí Torelló Mata, hijo de sastres y de músicos, se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtiéndolo en su pasión y su profesión. Pionero, de carácter apasionado y trabajador incansable, en 1953 inauguró en Sant Sadurní d’Anoia el primer laboratorio de análisis de vinos. A lo largo de su vida ha dirigido importantes bodegas del sector iniciando al mismo tiempo su propia empresa en 1950.
Los viñedos y las cavas de Agustí Torelló Mata están situados en Sant Sadurní d’Anoia, considerada la capital del cava, y corazón de la comarca vitivinícola del Penedés.
Las uvas para este Cava ecológico, provienen de viñedos plantados en la finca de la Mediona a 550 metros de altitud, con más de 30 años de edad. Viñedos viejos de las mejores subzonas del Penedés. Con suelos de gravas y caliche para la Macabeo; arcillas de tipo calcáreo para la Xarel.lo y arenitas y pizarra para la Parellada.
La añada 2018 tuvo una vendimia tardía con 768 litros de lluvia (casi el triple que 2017). El incremento del rendimiento de los viñedos y las altas temperaturas dieron un buen equilibrio con menos acidez.
Vendimia manual y certificación Vegana. Elaborado en la propiedad, cada variedad por separado durante 28 días en depósitos de acero inoxidable a 16ºC de temperatura con levaduras propias, seleccionadas antes de la vendimia para respetar al máximo la expresión de cada uva y su suelo.
Finalmente, tiene su segunda fermentación en botella. Crianza en botella con sus lías durante 3 años en las cavas a temperatura constante de 17 grados.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 11.5% vol.
Acidez total (tartárica): 6 g/l.
Azúcar añadido con mosto de uva eco 6 g/l.
Contiene Sulfitos.
Este Vino Espumoso Agustí Torelló Reserva 2019, proviene de la Bodega Agustí Torelló Mata en España, su variedad es Macabeo, Parellada, Xarel·lo y su Denominación de Origen es Cava.
Cata:
Vista: color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Notas de manzana verde, melocotón y nectarina.
Boca: Elegante y equilibrado, afrutado y fresco. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Postgusto largo y delicado.
Temperatura: se recomienda servir a 7 ºC.
Maridaje: aperitivos, ensaladas, primeros platos y postres.
Premios:
Guía Peñín – 90 puntos.
Envejecimiento:
Crianza en botella durante 3 años.
Viñedo y Elaboración:
Agustí Torelló Mata, hijo de sastres y de músicos, se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtiéndolo en su pasión y su profesión. Pionero, de carácter apasionado y trabajador incansable, en 1953 inauguró en Sant Sadurní d’Anoia el primer laboratorio de análisis de vinos. A lo largo de su vida ha dirigido importantes bodegas del sector iniciando al mismo tiempo su propia empresa en 1950.
Los viñedos y las cavas de Agustí Torelló Mata están situados en Sant Sadurní d’Anoia, considerada la capital del cava, y corazón de la comarca vitivinícola del Penedés.
Las uvas para este Cava ecológico, provienen de viñedos plantados en la finca de la Mediona a 550 metros de altitud, con más de 30 años de edad. Viñedos viejos de las mejores subzonas del Penedés. Con suelos de gravas y caliche para la Macabeo; arcillas de tipo calcáreo para la Xarel.lo y arenitas y pizarra para la Parellada.
La añada 2018 tuvo una vendimia tardía con 768 litros de lluvia (casi el triple que 2017). El incremento del rendimiento de los viñedos y las altas temperaturas dieron un buen equilibrio con menos acidez.
Vendimia manual y certificación Vegana. Elaborado en la propiedad, cada variedad por separado durante 28 días en depósitos de acero inoxidable a 16ºC de temperatura con levaduras propias, seleccionadas antes de la vendimia para respetar al máximo la expresión de cada uva y su suelo.
Finalmente, tiene su segunda fermentación en botella. Crianza en botella con sus lías durante 3 años en las cavas a temperatura constante de 17 grados.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 11.5% vol.
Acidez total (tartárica): 6 g/l.
Azúcar añadido con mosto de uva eco 6 g/l.
Contiene Sulfitos.
