Agustí Torelló Rosat Trepat 2020
€13,70
(IVA incluido)Este Vino Espumoso Agustí Torelló Rosat Trepat 2020, proviene de la Bodega Agustí Torelló Mata en España, su variedad es Trepat y su Denominación de Origen es Cava.
Cata:
Vista: color rosa cereza con vivos reflejos violeta. Burbuja fina y persistente.
Nariz: Toques de fresas silvestres y cerezas.
Boca: un cava aromático, fresco y mineral.
Temperatura: se recomienda servir a 7 ºC.
Maridaje: aperitivos, entrantes, frutas, quesos frescos, o dulces de hojaldre.
Premios:
Guía Peñín – 90 puntos.
Envejecimiento:
Crianza en botella durante 2 años.
Viñedo y Elaboración:
Agustí Torelló Mata, hijo de sastres y de músicos, se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtiéndolo en su pasión y su profesión. Pionero, de carácter apasionado y trabajador incansable, en 1953 inauguró en Sant Sadurní d’Anoia el primer laboratorio de análisis de vinos. A lo largo de su vida ha dirigido importantes bodegas del sector iniciando al mismo tiempo su propia empresa en 1950.
Los viñedos y las cavas de Agustí Torelló Mata están situados en Sant Sadurní d’Anoia, considerada la capital del cava, y corazón de la comarca vitivinícola del Penedés.
Las uvas para este cava ecológico proceden de la finca Ubac de Sant Joan de Mediona a 500 metros de altitud, con más de 30 años de edad. Viticultura de montaña cultivada en parcelas escalonadas y tierra de pizarra.
La añada 2019 dejó 55.000 kg vendimiados durante la primera semana de octubre. Una de las mejores cosechas con lluvias justas que dieron una uva con un equilibrio excelente de azúcares y acidez, que resalta especialmente las notas de fruta roja de esta añada.
Uva vendimiada a mano y con certificación Vegana, Vinificado 100% en la propiedad con una maceración de
8 horas y fermentación a 16 grados de temperatura durante 28 días con sus levaduras seleccionadas antes de la vendimia para respetar al máximo la expresión de la trepat y el especial suelo de la finca de origen.
Crianza en botella con sus lías durante 2 años en la oscuridad de las cavas a temperatura constante de 17 grados. El día del degüelle indica el final de los años de crianza. El momento en que se eliminan las lías y se coloca el tapón de corcho definitivo.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 11.5% vol.
Acidez total (tartárica): 6,12 g/l.
Mosto ecológico del Penedés: 7 g/l azúcares naturales.
Contiene Sulfitos.
Este Vino Espumoso Agustí Torelló Rosat Trepat 2020, proviene de la Bodega Agustí Torelló Mata en España, su variedad es Trepat y su Denominación de Origen es Cava.
Cata:
Vista: color rosa cereza con vivos reflejos violeta. Burbuja fina y persistente.
Nariz: Toques de fresas silvestres y cerezas.
Boca: un cava aromático, fresco y mineral.
Temperatura: se recomienda servir a 7 ºC.
Maridaje: aperitivos, entrantes, frutas, quesos frescos, o dulces de hojaldre.
Premios:
Guía Peñín – 90 puntos.
Envejecimiento:
Crianza en botella durante 2 años.
Viñedo y Elaboración:
Agustí Torelló Mata, hijo de sastres y de músicos, se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtiéndolo en su pasión y su profesión. Pionero, de carácter apasionado y trabajador incansable, en 1953 inauguró en Sant Sadurní d’Anoia el primer laboratorio de análisis de vinos. A lo largo de su vida ha dirigido importantes bodegas del sector iniciando al mismo tiempo su propia empresa en 1950.
Los viñedos y las cavas de Agustí Torelló Mata están situados en Sant Sadurní d’Anoia, considerada la capital del cava, y corazón de la comarca vitivinícola del Penedés.
Las uvas para este cava ecológico proceden de la finca Ubac de Sant Joan de Mediona a 500 metros de altitud, con más de 30 años de edad. Viticultura de montaña cultivada en parcelas escalonadas y tierra de pizarra.
La añada 2019 dejó 55.000 kg vendimiados durante la primera semana de octubre. Una de las mejores cosechas con lluvias justas que dieron una uva con un equilibrio excelente de azúcares y acidez, que resalta especialmente las notas de fruta roja de esta añada.
Uva vendimiada a mano y con certificación Vegana, Vinificado 100% en la propiedad con una maceración de
8 horas y fermentación a 16 grados de temperatura durante 28 días con sus levaduras seleccionadas antes de la vendimia para respetar al máximo la expresión de la trepat y el especial suelo de la finca de origen.
Crianza en botella con sus lías durante 2 años en la oscuridad de las cavas a temperatura constante de 17 grados. El día del degüelle indica el final de los años de crianza. El momento en que se eliminan las lías y se coloca el tapón de corcho definitivo.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 11.5% vol.
Acidez total (tartárica): 6,12 g/l.
Mosto ecológico del Penedés: 7 g/l azúcares naturales.
Contiene Sulfitos.
