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LA SIERRA MORENA

Anadigna 2019 - Bodegas Anadigna

Tipo de producto: Vino Blanco
País: España
Variedad: Albariño
Denominación de origen: Rías Baixas
Año: 2019
Contenido: 750 ml

€11,75

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Blanco
País: España
Variedad: Albariño
Denominación de origen: Rías Baixas
Año: 2019
Contenido: 750 ml

Este vino Anadigna 2019 proviene de la Bodega Anadigna, en España, su Variedad es 100% Albariño y su Denominación de Origen es Rías Baixas.

Cata:

Vista: Vino de color amarillo pajizo, de tonalidad verdosa media, limpio y brillante.
Nariz: De intensidad media-alta, hierbas aromáticas, balsámicos, cítricos, con fondo mineral y salino
Boca: Es fresco, buena acidez, cítrico, graso, untuoso, largo, notas florales y reaparecen las notas cítricas y balsámicas, largo, fino amargor final.
Temperatura: Recomendamos servir entre 7 y 10°C. 

Envejecimiento:

Prensado de uva seleccionada, sin despalillar. Fermentación controlada en acero inoxidable durante 21 días a 16ºC. Posteriormente se realizó una maloláctica parcial y se procedió a su mezcla final antes de realizar su estabilización tartárica mediante frío a -5ºC.

Viñedo y Elaboración:

Proyecto que empieza de la mano de Carlos Rey, emprendedor de este proyecto junto con su mujer, Esther, juntos se marcaron en el año 2012 un reto, crear una micro bodega para elaborar un vino albariño del que sentirse orgullosos. Situados en la D.O. Rías Baixas, en la subzona del Salnés, una zona de minifundio en la que cuidamos algo menos de 2 hectáreas con un total de 12 fincas, situadas en un radio de 15km, por lo que se puede entender la dificultad de mantener esta viticultura, fincas con cepas de más de 40-50 años, con sistema de conducción en emparrado, con suelos de granito disgregado, cercanos al mar, que aportan mineralidad y salinidad a una variedad aromática, floral y frutal como es la uva albariño.

Viñedos plantados muy cerca del mar que se empapan de mineralidad y salinidad.

Elaboración: La uva es recogida y seleccionada en la viña manualmente, se pasa a prensa neumática a baja presión y tras la fermentación alcohólica controlada a temperatura de 16 grados permanece en reposo varios meses. Evitamos la fermentación maloláctica para conseguir el carácter que pretendemos del vino.

Bodega/Casa: Bodega Anadigna.

Tipo: Blanco.

Región: DO Rías Baixas

Variedad: 100% Albariño.  

Información Técnica adicional:

Grado alcohólico 13.5% vol. 

Producción 12.000 botellas.

Este vino Anadigna 2019 proviene de la Bodega Anadigna, en España, su Variedad es 100% Albariño y su Denominación de Origen es Rías Baixas.

Cata:

Vista: Vino de color amarillo pajizo, de tonalidad verdosa media, limpio y brillante.
Nariz: De intensidad media-alta, hierbas aromáticas, balsámicos, cítricos, con fondo mineral y salino
Boca: Es fresco, buena acidez, cítrico, graso, untuoso, largo, notas florales y reaparecen las notas cítricas y balsámicas, largo, fino amargor final.
Temperatura: Recomendamos servir entre 7 y 10°C. 

Envejecimiento:

Prensado de uva seleccionada, sin despalillar. Fermentación controlada en acero inoxidable durante 21 días a 16ºC. Posteriormente se realizó una maloláctica parcial y se procedió a su mezcla final antes de realizar su estabilización tartárica mediante frío a -5ºC.

Viñedo y Elaboración:

Proyecto que empieza de la mano de Carlos Rey, emprendedor de este proyecto junto con su mujer, Esther, juntos se marcaron en el año 2012 un reto, crear una micro bodega para elaborar un vino albariño del que sentirse orgullosos. Situados en la D.O. Rías Baixas, en la subzona del Salnés, una zona de minifundio en la que cuidamos algo menos de 2 hectáreas con un total de 12 fincas, situadas en un radio de 15km, por lo que se puede entender la dificultad de mantener esta viticultura, fincas con cepas de más de 40-50 años, con sistema de conducción en emparrado, con suelos de granito disgregado, cercanos al mar, que aportan mineralidad y salinidad a una variedad aromática, floral y frutal como es la uva albariño.

Viñedos plantados muy cerca del mar que se empapan de mineralidad y salinidad.

Elaboración: La uva es recogida y seleccionada en la viña manualmente, se pasa a prensa neumática a baja presión y tras la fermentación alcohólica controlada a temperatura de 16 grados permanece en reposo varios meses. Evitamos la fermentación maloláctica para conseguir el carácter que pretendemos del vino.

Bodega/Casa: Bodega Anadigna.

Tipo: Blanco.

Región: DO Rías Baixas

Variedad: 100% Albariño.  

Información Técnica adicional:

Grado alcohólico 13.5% vol. 

Producción 12.000 botellas.

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