Baigorri Finca La Canoca 2020
€18,50
(IVA incluido)Baigorri Finca la Canoca es un tinto estructurado, sabroso y fresco, que atrae por su estilo absolutamente singular. Elaborado con la variedad Tempranillo procedente de una viña plantada en 1960, en vaso y secano; situado en la Sierra de Toloño a más de 600 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos arcillo-calcáreos y orientación norte-sur. Este vino se elabora de manera tradicional.
Cata:
Vista: rojo picota intenso.
Nariz: aromas a frutas del bosque frescas y hierbas aromáticas en excelente equilibrio.
Boca: es sabroso y redondo, con un buen equilibrio de la madera y las uvas. Su final en boca es elegante y persistente.
Maridaje: carnes, jamón y embutidos, arroces, carnes estofadas, quesos.
Envejecimiento:
Crianza de 8 a 12 meses en barricas de roble francés.
La bodega:
En su desarrollo se han cuestionado todos los pasos que conforman el proceso de elaboración tradicional del vino, y en cada uno de ellos se ha encontrado una respuesta arquitectónica, evitando la utilización de medios mecánicos que pudieran dañar la uva y optimizando todas las fases de producción. Este es el motivo por el que podemos decir que este proyecto enológico es único. La arquitectura tiene un protagonismo decisivo en la elaboración del vino, diferenciándose de otras bodegas diseñadas por grandes arquitectos, en las que su intervención quedaba supeditada al plano más estético.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 16% vol.
Baigorri Finca la Canoca es un tinto estructurado, sabroso y fresco, que atrae por su estilo absolutamente singular. Elaborado con la variedad Tempranillo procedente de una viña plantada en 1960, en vaso y secano; situado en la Sierra de Toloño a más de 600 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos arcillo-calcáreos y orientación norte-sur. Este vino se elabora de manera tradicional.
Cata:
Vista: rojo picota intenso.
Nariz: aromas a frutas del bosque frescas y hierbas aromáticas en excelente equilibrio.
Boca: es sabroso y redondo, con un buen equilibrio de la madera y las uvas. Su final en boca es elegante y persistente.
Maridaje: carnes, jamón y embutidos, arroces, carnes estofadas, quesos.
Envejecimiento:
Crianza de 8 a 12 meses en barricas de roble francés.
La bodega:
En su desarrollo se han cuestionado todos los pasos que conforman el proceso de elaboración tradicional del vino, y en cada uno de ellos se ha encontrado una respuesta arquitectónica, evitando la utilización de medios mecánicos que pudieran dañar la uva y optimizando todas las fases de producción. Este es el motivo por el que podemos decir que este proyecto enológico es único. La arquitectura tiene un protagonismo decisivo en la elaboración del vino, diferenciándose de otras bodegas diseñadas por grandes arquitectos, en las que su intervención quedaba supeditada al plano más estético.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 16% vol.
