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Boekenhoutskloof Porcupine Chenin Blanc 2019

Tipo de producto: Vino Blanco
País: Sudáfrica
Variedad: Chenin Blanc
Denominación de origen: Franschhoek
Año: 2020
Contenido: 750 ml
Ahorra €15,06

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(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Blanco
País: Sudáfrica
Variedad: Chenin Blanc
Denominación de origen: Franschhoek
Año: 2020
Contenido: 750 ml

Nota de cata

En nariz es rico, en capas y afrutado con sus aromas de manzana verde, mermelada y suaves aromas de cuajada de limón, acacia, estragón y madreselva. Manzana amarilla, pera madura y membrillo escalfado se manifiestan en el paladar con matices de mazapán y lima. En boca es afrutado, redondo, vibrante y equilibrado, con acidez integrada. El vino termina limpio y fresco con notas de flor de manzano, manzanilla y jengibre.

Viñedo y vinificación

Para nuestra cosecha 2020, tuvimos una temporada de crecimiento favorable. Por primera vez en muchos años, todas las variedades parecían haber alcanzado la madurez óptima al mismo tiempo, creando un gran desafío para la mayoría de los enólogos. Las variedades blancas también maduraron excepcionalmente temprano este año. Nos enfrentamos a períodos de frío hacia el final de nuestra cosecha y una lluvia inesperada complicó aún más las cosas. A pesar de estas adversidades, la calidad de nuestras uvas fue excelente, sobre todo porque los suelos tenían suficiente humedad, después de la prolongada sequía. Fue una cosecha un poco más grande con más racimos de lo habitual, pero las bayas eran diminutas, dando jugo concentrado e intensos aromas y sabores. Nuestro Chenin se cultiva en suelos graníticos descompuestos, lo que le confiere frescura y un carácter afrutado, que refleja el hermoso membrillo.

Nota de cata

En nariz es rico, en capas y afrutado con sus aromas de manzana verde, mermelada y suaves aromas de cuajada de limón, acacia, estragón y madreselva. Manzana amarilla, pera madura y membrillo escalfado se manifiestan en el paladar con matices de mazapán y lima. En boca es afrutado, redondo, vibrante y equilibrado, con acidez integrada. El vino termina limpio y fresco con notas de flor de manzano, manzanilla y jengibre.

Viñedo y vinificación

Para nuestra cosecha 2020, tuvimos una temporada de crecimiento favorable. Por primera vez en muchos años, todas las variedades parecían haber alcanzado la madurez óptima al mismo tiempo, creando un gran desafío para la mayoría de los enólogos. Las variedades blancas también maduraron excepcionalmente temprano este año. Nos enfrentamos a períodos de frío hacia el final de nuestra cosecha y una lluvia inesperada complicó aún más las cosas. A pesar de estas adversidades, la calidad de nuestras uvas fue excelente, sobre todo porque los suelos tenían suficiente humedad, después de la prolongada sequía. Fue una cosecha un poco más grande con más racimos de lo habitual, pero las bayas eran diminutas, dando jugo concentrado e intensos aromas y sabores. Nuestro Chenin se cultiva en suelos graníticos descompuestos, lo que le confiere frescura y un carácter afrutado, que refleja el hermoso membrillo.

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