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MORALZARZAL

Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinor Noir 2019

Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Pinot Noir
Denominación de origen: Walker Bay
Año: 2014
Contenido: 750 ml

€47,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Pinot Noir
Denominación de origen: Walker Bay
Año: 2014
Contenido: 750 ml

Este vino Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinor Noir 2019 proviene de la Bodega Bouchard Finlayson, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Pinot Noir y su Denominación de Origen es  Walker Bay.

Cata:

Vista: Rojo. 
Nariz: Fragante, arbolado.
Boca: De cuerpo seco. 
Temperatura: Recomendamos servir a 16°C. 
Maridaje: siempre se expresa mejor con buena comida. Evite cualquier dulzor o demasiado picante. Recomendamos servirlo con queso emmental, salmón, pato o ternera, este vino no es tímido para enfrentarse a la mayoría de los platos.

Premios:

China Wine and Spirits - ORO

Envejecimiento:

 Después de un proceso probado de ofrecer un remojo en frío de tres días antes de permitir que se establezca la fermentación, que dura siete días. A partir de entonces, un bloqueo del paciente y un proceso en el tanque de siete días más, lo que permite que el gorro disfrute de un remojo prolongado. El prensado suave aseguró que la primera porción de vino permaneciera separada de la fracción de prensa. Esto ofrece la oportunidad de equilibrar el complemento de taninos en una etapa posterior. Si bien toda esta añada ha disfrutado de diez meses en barricas de roble francés, una porción del treinta por ciento recibió un complemento de roble nuevo.

Viñedo y Elaboración:

Pinot Noir es único, ya que muestra tanto una delicadeza como una riqueza, pero a menudo se cita como que representa un pequeño carácter varietal propio, en lugar de expresar el terruño en el que se cultiva. Por lo tanto, lleva la corona de ser la más expresiva del terruño de todas las variedades de uva. El valle de Hemel-en-Aarde representa esa combinación única de suelo y clima que existe en solo un puñado de lugares donde el equilibrio exacto proporciona la expresión perfecta de esta uva esquiva.

El rendimiento reducido es el resultado de temperaturas invernales más suaves de lo normal. Las condiciones climáticas se mantuvieron frescas y relativamente secas durante febrero y marzo.
Sobre la cosecha: La  cosecha 2019 será recordada durante mucho tiempo por el furioso incendio forestal que arrasó el valle de Hemel-en-Aarde el 11 de enero, menos de tres semanas antes de que se recogieran las primeras uvas. Tuvimos la suerte de no sufrir un gran impacto y obtuvimos una cosecha sana, aunque ligeramente más ligera.

Información Técnica adicional:

Grado alcohólico 13,77% vol. 

Enólogo: Chris Albrecht. 

Este vino Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinor Noir 2019 proviene de la Bodega Bouchard Finlayson, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Pinot Noir y su Denominación de Origen es  Walker Bay.

Cata:

Vista: Rojo. 
Nariz: Fragante, arbolado.
Boca: De cuerpo seco. 
Temperatura: Recomendamos servir a 16°C. 
Maridaje: siempre se expresa mejor con buena comida. Evite cualquier dulzor o demasiado picante. Recomendamos servirlo con queso emmental, salmón, pato o ternera, este vino no es tímido para enfrentarse a la mayoría de los platos.

Premios:

China Wine and Spirits - ORO

Envejecimiento:

 Después de un proceso probado de ofrecer un remojo en frío de tres días antes de permitir que se establezca la fermentación, que dura siete días. A partir de entonces, un bloqueo del paciente y un proceso en el tanque de siete días más, lo que permite que el gorro disfrute de un remojo prolongado. El prensado suave aseguró que la primera porción de vino permaneciera separada de la fracción de prensa. Esto ofrece la oportunidad de equilibrar el complemento de taninos en una etapa posterior. Si bien toda esta añada ha disfrutado de diez meses en barricas de roble francés, una porción del treinta por ciento recibió un complemento de roble nuevo.

Viñedo y Elaboración:

Pinot Noir es único, ya que muestra tanto una delicadeza como una riqueza, pero a menudo se cita como que representa un pequeño carácter varietal propio, en lugar de expresar el terruño en el que se cultiva. Por lo tanto, lleva la corona de ser la más expresiva del terruño de todas las variedades de uva. El valle de Hemel-en-Aarde representa esa combinación única de suelo y clima que existe en solo un puñado de lugares donde el equilibrio exacto proporciona la expresión perfecta de esta uva esquiva.

El rendimiento reducido es el resultado de temperaturas invernales más suaves de lo normal. Las condiciones climáticas se mantuvieron frescas y relativamente secas durante febrero y marzo.
Sobre la cosecha: La  cosecha 2019 será recordada durante mucho tiempo por el furioso incendio forestal que arrasó el valle de Hemel-en-Aarde el 11 de enero, menos de tres semanas antes de que se recogieran las primeras uvas. Tuvimos la suerte de no sufrir un gran impacto y obtuvimos una cosecha sana, aunque ligeramente más ligera.

Información Técnica adicional:

Grado alcohólico 13,77% vol. 

Enólogo: Chris Albrecht. 

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