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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Can Sumoi La Rosa 2020

Tipo de producto: Vino Rosado
País: España
Variedad: Xarel·lo + Parellada + Sumoll
Denominación de origen: Penedés
Año: 2020
Contenido: 750 Ml

€11,65

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Rosado
País: España
Variedad: Xarel·lo + Parellada + Sumoll
Denominación de origen: Penedés
Año: 2020
Contenido: 750 Ml

Este Vino Rosado Can Sumoi La Rosa 2020, proviene de la Bodega Raventós i Blanc en España, su variedad es Xarel·lo + Parellada + Sumoll y su Denominación de Origen es Penedés.

Cata:

Vista: presenta un color rosa pálido.
Nariz: atractivos aromas florales y minerales, recordando los pétalos de rosa y la fruta de hueso.
Boca: discreta nota vegetal y bastante sal, además de unos bonitos tonos amargos y una acidez a medio camino entre la de un cítrico y una grosella roja.
Temperatura: se recomienda servir a 8 ºC.
Maridaje: asados, risottos, quesos de pasta suaves, aperitivo, verduras, carnes blancas, pasta con salsa de pescado, arroces de pescado, entrantes suaves, ensaladas complejas, pasta con salsa de carne.

Premios:

Guía Peñín – 90 puntos.

Viñedo y Elaboración:

Raventós i Blanc es una de las más largas tradiciones vitivinícolas documentadas del mundo. La granja familiar donde hoy nacen los vinos pertenece, desde el año 1497, a la familia Raventós. Cinco siglos de dedicación al cultivo de 90 hectáreas de viñedos y bosque, y una saga ligada a esta tierra generación tras generación.

Hoy, esta finca de viñedos, bosque y lago se mantiene unida, con 44 parcelas que la actual vigésima primera generación –Pepe Raventós– cultiva de acuerdo a la viticultura biodinámica. Raventós i Blanc, fiel a la tradición, sitúa la relación entre el hombre y la naturaleza en el centro de su filosofía de elaboración.

Las uvas para este vino proceden de la finca de Can Sumoi Viñedos plantados en esta finca agrícola de 1645 situada en el massís del Montmell a 600 metros de altitud. Clima mediterráneo. Suelo calcáreo. Finca únicamente plantada con variedades autóctonas.

Vendimia realizada de forma manual entre el 8 y el 17 de septiembre en remolques de 2.500 kilos. Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Prensado a baja presión.

Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 16 y 19 ºC. Pie de cuba con levaduras indígenas del viñedo. Maceración del mosto con las pieles de 2 horas. La fermentación dura 15 días. Realiza la maloláctica de manera espontánea.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 11.1% vol.
Contiene Sulfitos.

Este Vino Rosado Can Sumoi La Rosa 2020, proviene de la Bodega Raventós i Blanc en España, su variedad es Xarel·lo + Parellada + Sumoll y su Denominación de Origen es Penedés.

Cata:

Vista: presenta un color rosa pálido.
Nariz: atractivos aromas florales y minerales, recordando los pétalos de rosa y la fruta de hueso.
Boca: discreta nota vegetal y bastante sal, además de unos bonitos tonos amargos y una acidez a medio camino entre la de un cítrico y una grosella roja.
Temperatura: se recomienda servir a 8 ºC.
Maridaje: asados, risottos, quesos de pasta suaves, aperitivo, verduras, carnes blancas, pasta con salsa de pescado, arroces de pescado, entrantes suaves, ensaladas complejas, pasta con salsa de carne.

Premios:

Guía Peñín – 90 puntos.

Viñedo y Elaboración:

Raventós i Blanc es una de las más largas tradiciones vitivinícolas documentadas del mundo. La granja familiar donde hoy nacen los vinos pertenece, desde el año 1497, a la familia Raventós. Cinco siglos de dedicación al cultivo de 90 hectáreas de viñedos y bosque, y una saga ligada a esta tierra generación tras generación.

Hoy, esta finca de viñedos, bosque y lago se mantiene unida, con 44 parcelas que la actual vigésima primera generación –Pepe Raventós– cultiva de acuerdo a la viticultura biodinámica. Raventós i Blanc, fiel a la tradición, sitúa la relación entre el hombre y la naturaleza en el centro de su filosofía de elaboración.

Las uvas para este vino proceden de la finca de Can Sumoi Viñedos plantados en esta finca agrícola de 1645 situada en el massís del Montmell a 600 metros de altitud. Clima mediterráneo. Suelo calcáreo. Finca únicamente plantada con variedades autóctonas.

Vendimia realizada de forma manual entre el 8 y el 17 de septiembre en remolques de 2.500 kilos. Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Prensado a baja presión.

Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 16 y 19 ºC. Pie de cuba con levaduras indígenas del viñedo. Maceración del mosto con las pieles de 2 horas. La fermentación dura 15 días. Realiza la maloláctica de manera espontánea.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 11.1% vol.
Contiene Sulfitos.

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