Clos Quebrada De Macul Domus Aurea 2014
€119,00
(IVA incluido)Este vino Domus Aurea 2014 proviene de la Bodega Clos Quebrada De Macul, en Chile, su Variedad es 85% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Ver y su Denominación de Origen es Valle del Maipo.
Cata:
Vista: rojo rubí oscuro brillante.
Nariz: elegantes aromas de cuero y bayas, grosellas negras, frambuesas y toques de higo.
Boca: Taninos finos y suaves. Final largo y aterciopelado que expresa recuerdos a bayas silvestres picantes y tonos balsámicos.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: carnes rojas, cerdo.
Premios:
Guía Parker - 97 puntos - 2016.
Envejecimiento:
El tiempo de crianza alcanza los 16 a 18 meses antes de pasar a botella durante otros 18 meses.
Viñedo y Elaboración:
Clos Quebrada De Macul es un viñedo de propiedad familiar en la ladera de una colina plantado con cabernet sauvignon en 1970, cuando era inaudito en Chile plantar en sitios de ladera más difíciles de cultivar y de menor rendimiento.
Mantiene sus viñedos originarios, que gozan de la excelente especificidad del terruño del Valle del Maipo. La variedad plantada actualmente es, como en los viejos tiempos, Cabernet sauvignon. Además, un pequeño porcentaje del terreno (alrededor del 20%) se destina al cultivo de Merlot, Petit verdot y Cabernet franc.
La Domus Aurea 2016, una de las más clásicas entre los Cabernet del Maipo. 2016 fue una de las añadas más inusuales en Chile en los últimos tiempos, ya que hacía mucho más frío de lo habitual y llovía mucho.
Después de un remojo en frío que duró alrededor de 12 días, la uva comenzó a fermentar espontáneamente en acero inoxidable. Parte del vino se sometió a maloláctica en depósito y parte en barrica. El élevage fue en barricas de roble francés, el 53% de ellas nuevas, y duró de 16 a 18 meses.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14,8% vol.
Este vino Domus Aurea 2014 proviene de la Bodega Clos Quebrada De Macul, en Chile, su Variedad es 85% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Ver y su Denominación de Origen es Valle del Maipo.
Cata:
Vista: rojo rubí oscuro brillante.
Nariz: elegantes aromas de cuero y bayas, grosellas negras, frambuesas y toques de higo.
Boca: Taninos finos y suaves. Final largo y aterciopelado que expresa recuerdos a bayas silvestres picantes y tonos balsámicos.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: carnes rojas, cerdo.
Premios:
Guía Parker - 97 puntos - 2016.
Envejecimiento:
El tiempo de crianza alcanza los 16 a 18 meses antes de pasar a botella durante otros 18 meses.
Viñedo y Elaboración:
Clos Quebrada De Macul es un viñedo de propiedad familiar en la ladera de una colina plantado con cabernet sauvignon en 1970, cuando era inaudito en Chile plantar en sitios de ladera más difíciles de cultivar y de menor rendimiento.
Mantiene sus viñedos originarios, que gozan de la excelente especificidad del terruño del Valle del Maipo. La variedad plantada actualmente es, como en los viejos tiempos, Cabernet sauvignon. Además, un pequeño porcentaje del terreno (alrededor del 20%) se destina al cultivo de Merlot, Petit verdot y Cabernet franc.
La Domus Aurea 2016, una de las más clásicas entre los Cabernet del Maipo. 2016 fue una de las añadas más inusuales en Chile en los últimos tiempos, ya que hacía mucho más frío de lo habitual y llovía mucho.
Después de un remojo en frío que duró alrededor de 12 días, la uva comenzó a fermentar espontáneamente en acero inoxidable. Parte del vino se sometió a maloláctica en depósito y parte en barrica. El élevage fue en barricas de roble francés, el 53% de ellas nuevas, y duró de 16 a 18 meses.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14,8% vol.