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Colomé Altura Máxima Malbec - Caja de 3 Botellas

Tipo de producto: Vino Tinto
País: Argentina
Variedad: Malbec
Denominación de origen: Salta - Valles Calchaquíes
Año: 2016
Contenido: 750 ml

€330,00

(IVA incluido)
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  (€330,00)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: Argentina
Variedad: Malbec
Denominación de origen: Salta - Valles Calchaquíes
Año: 2016
Contenido: 750 ml

Este vino Colomé Altura Máxima Malbec proviene de la Bodega Colomé, en Argentina, su Variedad es Malbec y su Denominación de Origen es Salta - Valles Calchaquíes.

Cata:

La pasión, la persistencia y la determinación implacable de plantar el viñedo más alto del mundo llevaron a Donald Hess a la región de Salta, Argentina, donde plantó Malbec en una finca a la que llamó Altura Máxima, a 3000 m.s.n.m. Luego, el enólogo Thibaut Delmotte ha elaborado vinos de distinción y reconocimiento internacional para Bodega Colomé, sin alejarse de sus orígenes franceses. La verdadera expresión del terroir en este Malbec proviene de la altitud extrema en la que se asienta el viñedo (3111 m.s.n.m.). Por la fuerte exposición solar el fruto produce una piel gruesa y oscura, razón por la cual los vinos son de color profundo, nariz compleja y de buena estructura tánica. Al mismo tiempo, la gran amplitud térmica entre el día y la noche le brinda elegancia y frescura. Sólo se producen 28 barricas al año de este vino.
Temperatura: Servir entre 15º y 17ºC.
Maridaje: El maridaje de esta variedad está marcado por los taninos dulces típicos de esta variedad. Es por esto, que combina muy bien con carnes rojas y de caza, además de quesos intensos y ahumados. Algunos platos para inspirarnos: Pollo al disco, tortilla de patatas con chorizo, guisos de carnes bien condimentados, lomo de cerdo con salsa de frambuesas, solomillo asado a la parrilla con morrón. Entrantes con quesos ahumados de vaca o cabra, parmesano, uvas moscatel y almendras. De postre, monedas de chocolate semi amargo con pimienta, sal marina o frutos rojos secos.

Premios:

The Wine Advocate Issue #245 - Oct 2019 - Luis Gutiérrez: 95 pts

Tim Atkin Argentina 2021 Latest Report: 97 pts

Envejecimiento:

Tiempo de Barrica: 24 meses

Viñedo y Elaboración:

La verdadera expresión del terroir en este Malbec proviene de la altitud extrema en la que se asienta el viñedo. Por la fuerte exposición solar el fruto produce una piel gruesa y oscura. Razón por la cual los vinos son de color profundo, nariz compleja y de buena estructura tánica. Al mismo tiempo, la gran amplitud térmica entre el día y la noche le da elegancia y frescura.

Desde el año 2005, el enólogo Thibaut Delmotte ha elaborado vinos de distinción y reconocimiento internacional
para Bodega Colomé, sin alejarse de sus orígenes franceses.

Información Técnica adicional:

ALCOHOL: 15.5%
PH: 3.6 ACIDEZ: 6,1 g/l AZUCAR: 2 g/l

Este vino Colomé Altura Máxima Malbec proviene de la Bodega Colomé, en Argentina, su Variedad es Malbec y su Denominación de Origen es Salta - Valles Calchaquíes.

Cata:

La pasión, la persistencia y la determinación implacable de plantar el viñedo más alto del mundo llevaron a Donald Hess a la región de Salta, Argentina, donde plantó Malbec en una finca a la que llamó Altura Máxima, a 3000 m.s.n.m. Luego, el enólogo Thibaut Delmotte ha elaborado vinos de distinción y reconocimiento internacional para Bodega Colomé, sin alejarse de sus orígenes franceses. La verdadera expresión del terroir en este Malbec proviene de la altitud extrema en la que se asienta el viñedo (3111 m.s.n.m.). Por la fuerte exposición solar el fruto produce una piel gruesa y oscura, razón por la cual los vinos son de color profundo, nariz compleja y de buena estructura tánica. Al mismo tiempo, la gran amplitud térmica entre el día y la noche le brinda elegancia y frescura. Sólo se producen 28 barricas al año de este vino.
Temperatura: Servir entre 15º y 17ºC.
Maridaje: El maridaje de esta variedad está marcado por los taninos dulces típicos de esta variedad. Es por esto, que combina muy bien con carnes rojas y de caza, además de quesos intensos y ahumados. Algunos platos para inspirarnos: Pollo al disco, tortilla de patatas con chorizo, guisos de carnes bien condimentados, lomo de cerdo con salsa de frambuesas, solomillo asado a la parrilla con morrón. Entrantes con quesos ahumados de vaca o cabra, parmesano, uvas moscatel y almendras. De postre, monedas de chocolate semi amargo con pimienta, sal marina o frutos rojos secos.

Premios:

The Wine Advocate Issue #245 - Oct 2019 - Luis Gutiérrez: 95 pts

Tim Atkin Argentina 2021 Latest Report: 97 pts

Envejecimiento:

Tiempo de Barrica: 24 meses

Viñedo y Elaboración:

La verdadera expresión del terroir en este Malbec proviene de la altitud extrema en la que se asienta el viñedo. Por la fuerte exposición solar el fruto produce una piel gruesa y oscura. Razón por la cual los vinos son de color profundo, nariz compleja y de buena estructura tánica. Al mismo tiempo, la gran amplitud térmica entre el día y la noche le da elegancia y frescura.

Desde el año 2005, el enólogo Thibaut Delmotte ha elaborado vinos de distinción y reconocimiento internacional
para Bodega Colomé, sin alejarse de sus orígenes franceses.

Información Técnica adicional:

ALCOHOL: 15.5%
PH: 3.6 ACIDEZ: 6,1 g/l AZUCAR: 2 g/l

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