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MORALZARZAL

Crystallum Peter Max Pinot Noir 2019

Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Pinot Noir
Denominación de origen: Stellenbosch
Año: 2019
Contenido: 750 ml

€38,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Pinot Noir
Denominación de origen: Stellenbosch
Año: 2019
Contenido: 750 ml

Peter y Max son los nombres de los primeros agricultores que suministraron la uva para la primera cosecha de este vino. Los proveedores de uva han cambiado desde entonces, pero el nombre sigue siendo el mismo para honrar los inicios de esta gama de Pinot Noir procedente de múltiples viñedos.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Crystallum
Marca: Crystallum Peter Max Pinot Noir
D.O.: Western Cape
Tipo: Tinto
Añada: 2019
Grado: 14.2% vol.
Variedad: 100% Pinot Noir

CATA

Nariz: La nariz ofrece aromas de moras, cerezas y especias dulces.
Boca: En boca resulta elegante, delicado, muy sabroso y muy varietal. El final presenta notas de vainilla y ahumadas procedentes de la crianza, así como una buena acidez.
Temperatura de servicio: Entre 10 y 12 ºC.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Fermentación natural con el 50% de la fruta despalillada, y el resto se deja con racimos enteros. La extracción se mantiene al mínimo durante la fermentación, que se alarga durante 4 semanas sobre las pieles.

Peter y Max son los nombres de los primeros agricultores que suministraron la uva para la primera cosecha de este vino. Los proveedores de uva han cambiado desde entonces, pero el nombre sigue siendo el mismo para honrar los inicios de esta gama de Pinot Noir procedente de múltiples viñedos.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Crystallum
Marca: Crystallum Peter Max Pinot Noir
D.O.: Western Cape
Tipo: Tinto
Añada: 2019
Grado: 14.2% vol.
Variedad: 100% Pinot Noir

CATA

Nariz: La nariz ofrece aromas de moras, cerezas y especias dulces.
Boca: En boca resulta elegante, delicado, muy sabroso y muy varietal. El final presenta notas de vainilla y ahumadas procedentes de la crianza, así como una buena acidez.
Temperatura de servicio: Entre 10 y 12 ºC.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Fermentación natural con el 50% de la fruta despalillada, y el resto se deja con racimos enteros. La extracción se mantiene al mínimo durante la fermentación, que se alarga durante 4 semanas sobre las pieles.

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