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MORALZARZAL

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Crystallum Peter Max Pinot Noir 2019

Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Pinot Noir
Denominación de origen: Stellenbosch
Año: 2019
Contenido: 750 ml

€38,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Pinot Noir
Denominación de origen: Stellenbosch
Año: 2019
Contenido: 750 ml

Este vino Peter Max Pinot Noir 2019 proviene de la Bodega Crystallum, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Pinot Noir y su Denominación de Origen es Western Cape.

Cata:

Vista: vino tinto concentrado.
Nariz: ofrece aromas de moras, cerezas y especias dulces.
Boca: resulta elegante, delicado, muy sabroso y muy varietal. El final presenta notas de vainilla y ahumadas procedentes de la crianza, así como una buena acidez.
Temperatura: se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje: carnes rojas asadas, cordero asado.

Viñedo y Elaboración:

Crystallum es una bodega de propiedad privada y familiar con sede en la región de Walker Bay en Sudáfrica.

Los hermanos Andrew y Peter-Allan son la tercera generación de enólogos de Finlayson e hijos del hombre que fue pionero en la elaboración del vino Pinot Noir en la región de Hemel-en-Aarde. 

Peter y Max son los nombres de los primeros agricultores que suministraron la uva para la primera cosecha de este vino. Los proveedores de uva han cambiado desde entonces, pero el nombre sigue siendo el mismo para honrar los inicios de esta gama de Pinot Noir procedente de múltiples viñedos.

Fermentado de forma natural con el 50% de la fruta despalillada y el resto en racimos enteros. La extracción se mantiene al mínimo durante la fermentación activa con un tiempo total de 4 semanas en los hollejos.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14,36% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.7 g/l.
PH: 3.56
Azúcar residual: 2.3 g/l.

Este vino Peter Max Pinot Noir 2019 proviene de la Bodega Crystallum, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Pinot Noir y su Denominación de Origen es Western Cape.

Cata:

Vista: vino tinto concentrado.
Nariz: ofrece aromas de moras, cerezas y especias dulces.
Boca: resulta elegante, delicado, muy sabroso y muy varietal. El final presenta notas de vainilla y ahumadas procedentes de la crianza, así como una buena acidez.
Temperatura: se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje: carnes rojas asadas, cordero asado.

Viñedo y Elaboración:

Crystallum es una bodega de propiedad privada y familiar con sede en la región de Walker Bay en Sudáfrica.

Los hermanos Andrew y Peter-Allan son la tercera generación de enólogos de Finlayson e hijos del hombre que fue pionero en la elaboración del vino Pinot Noir en la región de Hemel-en-Aarde. 

Peter y Max son los nombres de los primeros agricultores que suministraron la uva para la primera cosecha de este vino. Los proveedores de uva han cambiado desde entonces, pero el nombre sigue siendo el mismo para honrar los inicios de esta gama de Pinot Noir procedente de múltiples viñedos.

Fermentado de forma natural con el 50% de la fruta despalillada y el resto en racimos enteros. La extracción se mantiene al mínimo durante la fermentación activa con un tiempo total de 4 semanas en los hollejos.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14,36% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.7 g/l.
PH: 3.56
Azúcar residual: 2.3 g/l.

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