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Cuvée N Viñas Viejas 2017 - Casa Castillo (750ml x 6)

Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Monastrell
Denominación de origen: Jumilla
Año: 2017
Contenido: 750 Ml X 6
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(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Monastrell
Denominación de origen: Jumilla
Año: 2017
Contenido: 750 Ml X 6

Este Vino Tinto Cuvée N Viñas Viejas 2017, proviene de la Bodega Propiedad Viticola Casa Castillo, en España, su Variedad es 100% Monastrell y su Denominación de Origen es Jumilla.

Cata:

Vista: color rojo granate de capa alta.
Nariz: aromas a frutos negros y a esparto, con presencia de notas balsámicas y monte bajo.
Boca: paso jugoso, graso y con mucho peso debido a su gran cuerpo, aunque paradójicamente fresco y ligero a la vez.
Temperatura: recomendamos servir a 16ºC.
Maridaje: carnes rojas a la brasa, platos de caza y guisos con salsa.

Premios:

96 ptos Parker. 
96 ptos Peñín.

Envejecimiento:

19 meses en barricas de roble francés de 500 litros muy usadas.

Fermentación tradicional con racimos enteros, sin despalillar, en lagares subterráneos con presencia de levaduras autóctonas. La maloláctica la lleva a cabo en barricas de roble francés.

Viñedo y Elaboración:

En 1991 se reformó el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realizó la primera elaboración, saliendo al mercado su primer vino en 1993 con el nombre de Casa Castillo Crianza 1991.

En la actualidad es la tercera generación, con José Mª Vicente a la cabeza, la que se encuentra al frente de la bodega. Éste había comenzado los estudios de arquitectura cuando, coincidiendo con la primera añada de la bodega familiar abandonó sus planes iniciales para dedicarse de lleno al mundo del vino. Inquieto y autodidacta, su aprendizaje se desarrolló entre Francia, Italia, Alemania y Portugal. En estos viajes no buscaba las grandes bodegas sino los pequeños viticultores que tenían una filosofía artesanal.

Casa Castillo se localiza en el altiplano de Jumilla. Sus tierras ocupan la zona umbría de la Sierra del Molar alzándose en empinadas laderas hasta los 760 metros de altitud. La finca tiene una superficie de 402 hectáreas, de las cuales únicamente se dedican al viñedo 150, el resto se destina al cultivo de almendros, olivos y a la conservación de monte y pinar. La variedad autóctona Monastrell ocupa el 80% del viñedo, seguida con un 12% de Garnacha y un 8% de Syrah.

Información Técnica adicional:

Descripción: Viñedo en propiedad orientado al norte, situado en la zona más alta de las Gravas, en el piedemonte de la Sierra de El Molar, a una altura de 720 metros sobre el nivel del mar. Formación en vaso y en secano.
Superficie: 2,3 hectáreas.
Edad: Viñedo plantado a finales de los años 70.
Suelo: arenoso cubierto de grava.
Clima: La primavera lluviosa y el ciclo vegetativo seco y caluroso, con lluvias a final de agosto que refrescaron y rehidrataron las viñas, propiciaron una añada excelente, típicamente mediterránea.

Este Vino Tinto Cuvée N Viñas Viejas 2017, proviene de la Bodega Propiedad Viticola Casa Castillo, en España, su Variedad es 100% Monastrell y su Denominación de Origen es Jumilla.

Cata:

Vista: color rojo granate de capa alta.
Nariz: aromas a frutos negros y a esparto, con presencia de notas balsámicas y monte bajo.
Boca: paso jugoso, graso y con mucho peso debido a su gran cuerpo, aunque paradójicamente fresco y ligero a la vez.
Temperatura: recomendamos servir a 16ºC.
Maridaje: carnes rojas a la brasa, platos de caza y guisos con salsa.

Premios:

96 ptos Parker. 
96 ptos Peñín.

Envejecimiento:

19 meses en barricas de roble francés de 500 litros muy usadas.

Fermentación tradicional con racimos enteros, sin despalillar, en lagares subterráneos con presencia de levaduras autóctonas. La maloláctica la lleva a cabo en barricas de roble francés.

Viñedo y Elaboración:

En 1991 se reformó el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realizó la primera elaboración, saliendo al mercado su primer vino en 1993 con el nombre de Casa Castillo Crianza 1991.

En la actualidad es la tercera generación, con José Mª Vicente a la cabeza, la que se encuentra al frente de la bodega. Éste había comenzado los estudios de arquitectura cuando, coincidiendo con la primera añada de la bodega familiar abandonó sus planes iniciales para dedicarse de lleno al mundo del vino. Inquieto y autodidacta, su aprendizaje se desarrolló entre Francia, Italia, Alemania y Portugal. En estos viajes no buscaba las grandes bodegas sino los pequeños viticultores que tenían una filosofía artesanal.

Casa Castillo se localiza en el altiplano de Jumilla. Sus tierras ocupan la zona umbría de la Sierra del Molar alzándose en empinadas laderas hasta los 760 metros de altitud. La finca tiene una superficie de 402 hectáreas, de las cuales únicamente se dedican al viñedo 150, el resto se destina al cultivo de almendros, olivos y a la conservación de monte y pinar. La variedad autóctona Monastrell ocupa el 80% del viñedo, seguida con un 12% de Garnacha y un 8% de Syrah.

Información Técnica adicional:

Descripción: Viñedo en propiedad orientado al norte, situado en la zona más alta de las Gravas, en el piedemonte de la Sierra de El Molar, a una altura de 720 metros sobre el nivel del mar. Formación en vaso y en secano.
Superficie: 2,3 hectáreas.
Edad: Viñedo plantado a finales de los años 70.
Suelo: arenoso cubierto de grava.
Clima: La primavera lluviosa y el ciclo vegetativo seco y caluroso, con lluvias a final de agosto que refrescaron y rehidrataron las viñas, propiciaron una añada excelente, típicamente mediterránea.