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MORALZARZAL

David & Nadia Chenin Blanc 2017

Tipo de producto: Vino Blanco
País: Sudáfrica
Variedad: Chenin Blanc
Denominación de origen: Swartland
Año: 2017
Contenido: 750 ml

€29,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Blanco
País: Sudáfrica
Variedad: Chenin Blanc
Denominación de origen: Swartland
Año: 2017
Contenido: 750 ml

Este vino David & Nadia Chenin Blanc 2017 proviene de la Bodega David & Nadia, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Chenín Blanc y su Denominación de Origen es Swartland.

Cata:

Vista: color amarillo claro.
Nariz: aromas de durazno blanco, tierra amarilla y hierbas secas.
Boca: es ligero, fresco y con acidez muy agradable.
Temperatura: se recomienda servir a 8 ºC.
Maridaje: comida asiática o mexicana, quesos de cabra, pastas, pescados, sushi y

Envejecimiento:

El vino envejece en barricas de roble francés usadas de 300 litros.

Viñedo y Elaboración:

David & Nadia es un proyecto familiar impulsado por Swartland y enfocamos en un espectro
de viñedos de arbustos orgánicos, viejos y de tierra seca de diferentes áreas con diferentes suelos a lo largo de Swartland, cultivados por personas de ideas afines. Son miembros de los productores independientes de Swartland.

En el viñedo apuestan por la agricultura biológica y en la bodega trabajan de forma tan natural como sea posible. Después de todo, se trata de la tierra y los viñedos. Creen en un puro, fresco y estilo natural donde el sitio y el suelo están trabajando con una mínima influencia de una vinificación punto de vista enológico.

Trabajan con catorce viñedos diferentes repartidos por Swartland, sin dejar de tener un ancla en el Paardeberg y sus suelos de granito.

Este Chenin Blanc 2017 procede de varias viñas viejas, plantadas entre 1962 y 1982 sobre granito de Paardeberg, mezclado con esquisto, arcilla del norte y hierro de las partes occidentales de Swartland. En total, el vino está hecho de 7 viñedos, más de 10 cosechas, diferentes suelos, diferentes aspectos, diferentes edades de viñedo, cultivadas por diferentes personas y diferentes agricultores. Este vino ilustra el Swartland, su gente y sus viejos viñedos.

Las uvas se prensan en racimos enteros y se permite la sedimentación en frío del mosto antes trasiego en barrica para fermentación espontánea. Los vinos envejecen desde la vendimia hasta añada en barricas viejas francesas de 300 L.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 13% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.0 g/l.
PH: 3.45
Azúcar residual: 1.9 g/l.

Este vino David & Nadia Chenin Blanc 2017 proviene de la Bodega David & Nadia, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Chenín Blanc y su Denominación de Origen es Swartland.

Cata:

Vista: color amarillo claro.
Nariz: aromas de durazno blanco, tierra amarilla y hierbas secas.
Boca: es ligero, fresco y con acidez muy agradable.
Temperatura: se recomienda servir a 8 ºC.
Maridaje: comida asiática o mexicana, quesos de cabra, pastas, pescados, sushi y

Envejecimiento:

El vino envejece en barricas de roble francés usadas de 300 litros.

Viñedo y Elaboración:

David & Nadia es un proyecto familiar impulsado por Swartland y enfocamos en un espectro
de viñedos de arbustos orgánicos, viejos y de tierra seca de diferentes áreas con diferentes suelos a lo largo de Swartland, cultivados por personas de ideas afines. Son miembros de los productores independientes de Swartland.

En el viñedo apuestan por la agricultura biológica y en la bodega trabajan de forma tan natural como sea posible. Después de todo, se trata de la tierra y los viñedos. Creen en un puro, fresco y estilo natural donde el sitio y el suelo están trabajando con una mínima influencia de una vinificación punto de vista enológico.

Trabajan con catorce viñedos diferentes repartidos por Swartland, sin dejar de tener un ancla en el Paardeberg y sus suelos de granito.

Este Chenin Blanc 2017 procede de varias viñas viejas, plantadas entre 1962 y 1982 sobre granito de Paardeberg, mezclado con esquisto, arcilla del norte y hierro de las partes occidentales de Swartland. En total, el vino está hecho de 7 viñedos, más de 10 cosechas, diferentes suelos, diferentes aspectos, diferentes edades de viñedo, cultivadas por diferentes personas y diferentes agricultores. Este vino ilustra el Swartland, su gente y sus viejos viñedos.

Las uvas se prensan en racimos enteros y se permite la sedimentación en frío del mosto antes trasiego en barrica para fermentación espontánea. Los vinos envejecen desde la vendimia hasta añada en barricas viejas francesas de 300 L.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 13% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.0 g/l.
PH: 3.45
Azúcar residual: 1.9 g/l.

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