David & Nadia Elpidios 2018
€32,00
(IVA incluido)Este vino Elpidios 2018 proviene de la Bodega David & Nadia, en Sudáfrica, su Variedad es 31% Garnacha, 30% Syrah, 19% Carireña, 10% Cinsault, 10% Pinotage y su Denominación de Origen es Swartland.
Cata:
Vista: vino tinto fluido.
Nariz: maravillosamente aromático, con notas de fresa sutiles y refinadas.
Boca: elegante, sedoso y suave. Un vino con unos taninos finos, una acidez marcada y un final largo y duradero.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: carnes rojas asadas, quesos curados, cordero asado.
Premios:
Wine Spectator – 89 puntos.
Vinoso – 93 puntos.
XtraWine – 91 puntos.
Envejecimiento:
Madurado durante un año antes de embotellar y luego madurado en botella durante 18 meses antes de su lanzamiento.
Viñedo y Elaboración:
David & Nadia es un proyecto familiar impulsado por Swartland y enfocamos en un espectro de viñedos de arbustos orgánicos, viejos y de tierra seca de diferentes áreas con diferentes suelos a lo largo de Swartland, cultivados por personas de ideas afines. Son miembros de los productores independientes de Swartland.
En el viñedo apuestan por la agricultura biológica y en la bodega trabajan de forma tan natural como sea posible. Después de todo, se trata de la tierra y los viñedos. Creen en un puro, fresco y estilo natural donde el sitio y el suelo están trabajando con una mínima influencia de una vinificación punto de vista enológico.
Trabajan con catorce viñedos diferentes repartidos por Swartland, sin dejar de tener un ancla en el Paardeberg y sus suelos de granito.
Elaborado de forma similar a su Garnacha principal en términos de extracción larga y suave, el uso de un 50% en promedio de racimos enteros, estrujados y madurados parcialmente en foudre vertical de mayor formato y barricas viejas de roble francés neutro de 500 L.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.2 g/l.
PH: 3.56
Azúcar residual: 1.8 g/l.
Este vino Elpidios 2018 proviene de la Bodega David & Nadia, en Sudáfrica, su Variedad es 31% Garnacha, 30% Syrah, 19% Carireña, 10% Cinsault, 10% Pinotage y su Denominación de Origen es Swartland.
Cata:
Vista: vino tinto fluido.
Nariz: maravillosamente aromático, con notas de fresa sutiles y refinadas.
Boca: elegante, sedoso y suave. Un vino con unos taninos finos, una acidez marcada y un final largo y duradero.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: carnes rojas asadas, quesos curados, cordero asado.
Premios:
Wine Spectator – 89 puntos.
Vinoso – 93 puntos.
XtraWine – 91 puntos.
Envejecimiento:
Madurado durante un año antes de embotellar y luego madurado en botella durante 18 meses antes de su lanzamiento.
Viñedo y Elaboración:
David & Nadia es un proyecto familiar impulsado por Swartland y enfocamos en un espectro de viñedos de arbustos orgánicos, viejos y de tierra seca de diferentes áreas con diferentes suelos a lo largo de Swartland, cultivados por personas de ideas afines. Son miembros de los productores independientes de Swartland.
En el viñedo apuestan por la agricultura biológica y en la bodega trabajan de forma tan natural como sea posible. Después de todo, se trata de la tierra y los viñedos. Creen en un puro, fresco y estilo natural donde el sitio y el suelo están trabajando con una mínima influencia de una vinificación punto de vista enológico.
Trabajan con catorce viñedos diferentes repartidos por Swartland, sin dejar de tener un ancla en el Paardeberg y sus suelos de granito.
Elaborado de forma similar a su Garnacha principal en términos de extracción larga y suave, el uso de un 50% en promedio de racimos enteros, estrujados y madurados parcialmente en foudre vertical de mayor formato y barricas viejas de roble francés neutro de 500 L.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 13% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.2 g/l.
PH: 3.56
Azúcar residual: 1.8 g/l.