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De Trafford Straw Wine 2015 (375 ml)

Tipo de producto: Vino Dulce
País: Sudáfrica
Variedad: Chenin Blanc
Denominación de origen: Stellenbosch
Año: 2015
Contenido: 375 ml

€39,63

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  (€39,63)
Tipo de producto: Vino Dulce
País: Sudáfrica
Variedad: Chenin Blanc
Denominación de origen: Stellenbosch
Año: 2015
Contenido: 375 ml

Un blanco naturalmente dulce de producción muy limitada que se elabora con Chenin blanc y que es objeto de deseo de multitud de coleccionistas y aficionados. Es el primer vino de este estilo que se elaboró en Sudáfrica hace 19 años.

FICHA TÉCNICA

La bodega: De Trafford
Marca: De Trafford Straw Wine
D.O.: Stellenbosch
Tipo: Blanco Naturalmente Dulce
Añada: 2015
Grado: 10.88% vol.
Producción: 552 botellas
Variedad: 100% Chenin blanc

CATA

Vista: Color amarillo intenso.
Nariz: Intensos aromas de miel, albaricoque, nueces y cítricos.
Boca: Es dulce y concentrado con suficiente acidez y taninos de roble para complementar y entregar un final largo y persistente.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.
Consumo: Ideal para beber ahora aunque tiene un gran potencial de guarda.
Maridaje: Este vino es un postre en sí mismo, un verdadero placer después de la comida, con postres de frutas o combinado con patés.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Nombre: Tres viñedos: Helderzicht, Lanrust y Keermont
Edad: Entre 9 y 35 años.
Suelo: Arenas, grava y arcilla.
Rendimiento: 6 toneladas por hectárea de media.
Cosecha: Las uvas se recogieron con una madurez óptima y se colocaron en bastidores de secado en un 70% de sombra durante aproximadamente 3 semanas. Esto permite que las uvas concentren azúcares, ácidos y sabores, antes de volver a cosechar en las mañanas frescas.
Vinificación: Fermentado con levaduras naturales utilizando barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
Envejecimiento: 26 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. Después se apilan en barriles para eliminar sedimentos pesados y se le da una aportación ligera de bentonita.

Un blanco naturalmente dulce de producción muy limitada que se elabora con Chenin blanc y que es objeto de deseo de multitud de coleccionistas y aficionados. Es el primer vino de este estilo que se elaboró en Sudáfrica hace 19 años.

FICHA TÉCNICA

La bodega: De Trafford
Marca: De Trafford Straw Wine
D.O.: Stellenbosch
Tipo: Blanco Naturalmente Dulce
Añada: 2015
Grado: 10.88% vol.
Producción: 552 botellas
Variedad: 100% Chenin blanc

CATA

Vista: Color amarillo intenso.
Nariz: Intensos aromas de miel, albaricoque, nueces y cítricos.
Boca: Es dulce y concentrado con suficiente acidez y taninos de roble para complementar y entregar un final largo y persistente.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.
Consumo: Ideal para beber ahora aunque tiene un gran potencial de guarda.
Maridaje: Este vino es un postre en sí mismo, un verdadero placer después de la comida, con postres de frutas o combinado con patés.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Nombre: Tres viñedos: Helderzicht, Lanrust y Keermont
Edad: Entre 9 y 35 años.
Suelo: Arenas, grava y arcilla.
Rendimiento: 6 toneladas por hectárea de media.
Cosecha: Las uvas se recogieron con una madurez óptima y se colocaron en bastidores de secado en un 70% de sombra durante aproximadamente 3 semanas. Esto permite que las uvas concentren azúcares, ácidos y sabores, antes de volver a cosechar en las mañanas frescas.
Vinificación: Fermentado con levaduras naturales utilizando barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
Envejecimiento: 26 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. Después se apilan en barriles para eliminar sedimentos pesados y se le da una aportación ligera de bentonita.

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