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CÁCERES

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Enate Chardonnay Fermentado En Barrica 2020 - Enate (Del Alto Aragón)

Tipo de producto: Vino Blanco

€18,18

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Blanco

Este Vino Blanco Enate Chardonnay Fermentado En Barrica 2020, proviene de la Bodega Enate (Del Alto Aragón), en España, su Variedad es Chardonnay y su Denominación de Origen es Somontano.

Enate Chardonnay Barrica es un vino blanco elaborado por la bodega Enate en Salas Altas (Huesca) D. O. Somontano. Un vino elaborado con Chardonnay de viñedos propios.

Cata:

Vista: amarillo brillante.
Nariz: exuberante, en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con notas de fruta tropical (piña y pomelo) y con los toques ahumados aportados por la crianza en barrica. 
Boca: densa y cremosa, de amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final muy largo y equilibrado en el que reaparecen finos matices tostados.
Temperatura: 
Maridaje: pescados blancos, arroces, jamones ibéricos, quesos, risottos. 

Premios:

93 puntos Parker.
91 puntos Peñín.

Viñedo y Elaboración:

Enate es una de las bodegas referentes e impulsoras de la zona del Somontano aragonés. Una bodega histórica con décadas de experiencia trabajando el viñedo de la zona de Barbastro y consiguiendo perfeccionar la identidad de sus tintos con variedades bordelesas y probablemente algunos de los mejores blancos de Aragón.

Las uvas se introducen en una prensa neumática donde se realiza un prensado suave y moderado. Una vez eliminados los residuos sólidos del mosto, por desfangado estático a 8ºC, el mosto limpio realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino permanece en contacto con sus lías en las mismas barricas durante 7 meses con "battonages" quincenales.

El viñedo de la bodega, unas 500 hectáreas propias de entre 25 y 35 años, se reparte por los municipios de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán y Basbastro. Situados a unos 600 metros de altitud sobre suelos calizos poco fértiles. La textura del suelo es franco-arenosa con contenidos de arena próximos al 50% y un 15% de arcilla. Esta composición física del suelo le confiere una elevada permeabilidad al agua y una baja fertilidad.

Información Técnica adicional:

Grado alcohólico 13,5%vol.

Este Vino Blanco Enate Chardonnay Fermentado En Barrica 2020, proviene de la Bodega Enate (Del Alto Aragón), en España, su Variedad es Chardonnay y su Denominación de Origen es Somontano.

Enate Chardonnay Barrica es un vino blanco elaborado por la bodega Enate en Salas Altas (Huesca) D. O. Somontano. Un vino elaborado con Chardonnay de viñedos propios.

Cata:

Vista: amarillo brillante.
Nariz: exuberante, en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con notas de fruta tropical (piña y pomelo) y con los toques ahumados aportados por la crianza en barrica. 
Boca: densa y cremosa, de amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final muy largo y equilibrado en el que reaparecen finos matices tostados.
Temperatura: 
Maridaje: pescados blancos, arroces, jamones ibéricos, quesos, risottos. 

Premios:

93 puntos Parker.
91 puntos Peñín.

Viñedo y Elaboración:

Enate es una de las bodegas referentes e impulsoras de la zona del Somontano aragonés. Una bodega histórica con décadas de experiencia trabajando el viñedo de la zona de Barbastro y consiguiendo perfeccionar la identidad de sus tintos con variedades bordelesas y probablemente algunos de los mejores blancos de Aragón.

Las uvas se introducen en una prensa neumática donde se realiza un prensado suave y moderado. Una vez eliminados los residuos sólidos del mosto, por desfangado estático a 8ºC, el mosto limpio realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino permanece en contacto con sus lías en las mismas barricas durante 7 meses con "battonages" quincenales.

El viñedo de la bodega, unas 500 hectáreas propias de entre 25 y 35 años, se reparte por los municipios de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán y Basbastro. Situados a unos 600 metros de altitud sobre suelos calizos poco fértiles. La textura del suelo es franco-arenosa con contenidos de arena próximos al 50% y un 15% de arcilla. Esta composición física del suelo le confiere una elevada permeabilidad al agua y una baja fertilidad.

Información Técnica adicional:

Grado alcohólico 13,5%vol.

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