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CÁCERES

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Finca Dofí 2017 - Álvaro Palacios

Tipo de producto: Vino Tinto

€98,17

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto

Este Vino Tinto Finca Dofí 2017, proviene de la Bodega Álvaro Palacios, en España, su Variedad es Garnacha + Samsó y su Denominación de Origen es Priorat.

Cata:

Vista: color cereza intenso.
Nariz: aroma a fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, fruta negra y especias dulces.
Boca: sabor potente y especiado, a fruta madura. Posee taninos maduros.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: carne de buey, quesos, cocidos, caza menor, pato y jabalí.

Premios:

Guía Peñín – 95 puntos.
Robert Parker – 95 puntos.
James Suckling – 94 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 16 meses en barricas de roble de gran formato.

Viñedo y Elaboración:

Álvaro Palacios, con una filosofía y personalidad enraizada en la espiritualidad, la cultura y la tradición, llega en 1989 a Gratallops y se enamora del paisaje místico del cultivo de la vid.

Álvaro tiene aproximadamente 30 hectáreas en propiedad, 17 de ellas están en terrazas y los 13 restantes en los ''costers'' tradicionales del Priorat. La Garnacha es la variedad más plantada (16 hectáreas), seguida de la Cariñena (6,5 hectáreas), la Cabernet Sauvignon (3), la Syrah (3,5) y la Merlot (1). Para la elaboración de Les Terrasses y Camins del Priorat también compra uva a otros viticultores, a los que asesora y dirige.

El vino Finca Dofí 2017 se elabora con uvas seleccionadas procedentes de una pequeña parcela de tan solo 9 hectáreas en la localidad de Gratallops. Las vides, que datan de la década de 1980, se encuentran plantadas en pronunciadas terrazas del Priorat a alturas de entre 200 y 350 metros.

La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando los racimos de diferentes sectores de la finca. Tuvo lugar entre el 6 de septiembre y el 20 de octubre.

100% despalillado de los racimos y un estrujado suave. El vino pasa a barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y su posterior crianza.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene sulfitos.

Este Vino Tinto Finca Dofí 2017, proviene de la Bodega Álvaro Palacios, en España, su Variedad es Garnacha + Samsó y su Denominación de Origen es Priorat.

Cata:

Vista: color cereza intenso.
Nariz: aroma a fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, fruta negra y especias dulces.
Boca: sabor potente y especiado, a fruta madura. Posee taninos maduros.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: carne de buey, quesos, cocidos, caza menor, pato y jabalí.

Premios:

Guía Peñín – 95 puntos.
Robert Parker – 95 puntos.
James Suckling – 94 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 16 meses en barricas de roble de gran formato.

Viñedo y Elaboración:

Álvaro Palacios, con una filosofía y personalidad enraizada en la espiritualidad, la cultura y la tradición, llega en 1989 a Gratallops y se enamora del paisaje místico del cultivo de la vid.

Álvaro tiene aproximadamente 30 hectáreas en propiedad, 17 de ellas están en terrazas y los 13 restantes en los ''costers'' tradicionales del Priorat. La Garnacha es la variedad más plantada (16 hectáreas), seguida de la Cariñena (6,5 hectáreas), la Cabernet Sauvignon (3), la Syrah (3,5) y la Merlot (1). Para la elaboración de Les Terrasses y Camins del Priorat también compra uva a otros viticultores, a los que asesora y dirige.

El vino Finca Dofí 2017 se elabora con uvas seleccionadas procedentes de una pequeña parcela de tan solo 9 hectáreas en la localidad de Gratallops. Las vides, que datan de la década de 1980, se encuentran plantadas en pronunciadas terrazas del Priorat a alturas de entre 200 y 350 metros.

La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando los racimos de diferentes sectores de la finca. Tuvo lugar entre el 6 de septiembre y el 20 de octubre.

100% despalillado de los racimos y un estrujado suave. El vino pasa a barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y su posterior crianza.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene sulfitos.