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MORALZARZAL

Graham Beck Cuvée Clive 2014

Tipo de producto: Vino Espumoso
País: Sudáfrica
Variedad: Blend
Denominación de origen: Western Cape
Año: 2014
Contenido: 750 ml

€48,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Espumoso
País: Sudáfrica
Variedad: Blend
Denominación de origen: Western Cape
Año: 2014
Contenido: 750 ml

Este vino Graham Beck Cuvée Clive 2014 proviene de la Bodega Graham Beck, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Chardonnay  y su Denominación de Origen es Western Cape.

Cata:

Vista: color amarillo.
Nariz: los aromas cítricos maduros están respaldados por matices de albaricoque, manzana y almendras tostadas.
Boca: el paladar comienza con sabores de cítricos frescos y picantes, convirtiéndose en notas más ricas y carnosas de fruta de hueso amarilla y nuez. La acidez penetrante, la textura compleja y las burbujas deliciosamente pequeñas crean una experiencia de sabor que deja al paladar pidiendo más.
Temperatura: se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje: ternera, cerdo, caza (ciervo, venado), pescado rico (salmón, atún, etc.), vegetariano, aves.

Envejecimiento:

Después de 60 meses de crianza con lías en botella, el Cuvée Clive 2014 surgió como un escaparate de potencia y elegancia que fluyen a la perfección.

Viñedo y Elaboración:

Las bases del éxito de la marca Graham Beck se establecieron en 1983 cuando el difunto Graham Beck compró Madeba, una granja ubicada en las afueras de la ciudad de Robertson, en Western Cape. . A su mando se encuentra el hijo de Graham y Rhona, Antony Beck.

Robertson es una de las zonas vinícolas más prometedoras de Sudáfrica. Destaca especialmente en el apartado de espumosos, todos ellos bajo el término local “Cap Classique” equivalente al Método Champanoise. El clima seco y frío de Robertson, combinado con los suelos ricos en piedra caliza, permiten la elaboración vinos con gran calidad.

El 70% de la mezcla se originó en un bloque de la finca en Robertson, plantado en 2002 con cuatro clones diferentes de Chardonnay en suelo de piedra caliza pura. El 30% restante proviene de Darling, lo que le confiere una acidez vivaz a la mezcla. Recogida a mano durante la segunda semana de enero, la porción de Robertson se situó en 19,5 mil millones, mientras que la fruta Darling se situó en el 18,7%.

La uva se recibió temprano en la mañana y se prensó el racimo entero, utilizándose solo la fracción de cuvée (primeros 400L por tonelada) para este vino. El jugo reposó durante 24 horas y luego se trasladó directamente a barricas de champenoise de pieza neutra para la fermentación primaria y la maduración durante un período de 3 meses, después de lo cual las dos porciones se mezclaron y embotellaron.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 12% vol.
Contiene Sulfitos.
Azúcar residual: 3.44 g/l.

Este vino Graham Beck Cuvée Clive 2014 proviene de la Bodega Graham Beck, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Chardonnay  y su Denominación de Origen es Western Cape.

Cata:

Vista: color amarillo.
Nariz: los aromas cítricos maduros están respaldados por matices de albaricoque, manzana y almendras tostadas.
Boca: el paladar comienza con sabores de cítricos frescos y picantes, convirtiéndose en notas más ricas y carnosas de fruta de hueso amarilla y nuez. La acidez penetrante, la textura compleja y las burbujas deliciosamente pequeñas crean una experiencia de sabor que deja al paladar pidiendo más.
Temperatura: se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje: ternera, cerdo, caza (ciervo, venado), pescado rico (salmón, atún, etc.), vegetariano, aves.

Envejecimiento:

Después de 60 meses de crianza con lías en botella, el Cuvée Clive 2014 surgió como un escaparate de potencia y elegancia que fluyen a la perfección.

Viñedo y Elaboración:

Las bases del éxito de la marca Graham Beck se establecieron en 1983 cuando el difunto Graham Beck compró Madeba, una granja ubicada en las afueras de la ciudad de Robertson, en Western Cape. . A su mando se encuentra el hijo de Graham y Rhona, Antony Beck.

Robertson es una de las zonas vinícolas más prometedoras de Sudáfrica. Destaca especialmente en el apartado de espumosos, todos ellos bajo el término local “Cap Classique” equivalente al Método Champanoise. El clima seco y frío de Robertson, combinado con los suelos ricos en piedra caliza, permiten la elaboración vinos con gran calidad.

El 70% de la mezcla se originó en un bloque de la finca en Robertson, plantado en 2002 con cuatro clones diferentes de Chardonnay en suelo de piedra caliza pura. El 30% restante proviene de Darling, lo que le confiere una acidez vivaz a la mezcla. Recogida a mano durante la segunda semana de enero, la porción de Robertson se situó en 19,5 mil millones, mientras que la fruta Darling se situó en el 18,7%.

La uva se recibió temprano en la mañana y se prensó el racimo entero, utilizándose solo la fracción de cuvée (primeros 400L por tonelada) para este vino. El jugo reposó durante 24 horas y luego se trasladó directamente a barricas de champenoise de pieza neutra para la fermentación primaria y la maduración durante un período de 3 meses, después de lo cual las dos porciones se mezclaron y embotellaron.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 12% vol.
Contiene Sulfitos.
Azúcar residual: 3.44 g/l.

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