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Günther Steinmetz Dhroner Hofberg Riesling Auslese Goldkapsel 2018

Tipo de producto: Vino Blanco
País: Alemania
Variedad: Riesling
Denominación de origen: Mosel
Año: 2018
Contenido: 750 ml

€62,34

Una empinada ladera de orientación sur, en un pequeño afluente del Mosela a lo largo del río Drohn, es el origen de este gran riesling parcelario de Stephen Steinmetz, quien de hecho lo considera el mejor de su repertorio. El terroir de Dhroner Hofberg tiene gran reputación en el Mosela, de hecho, los antiguos romanos ya cultivaban uvas en este mismo valle y durante la Edad Media muchos viticultores trabajaron las mismas parcelas. Fruta cristalina y acidez crujiente. Dulzura muy fina, casi ingrávida, pero intensa e infinitamente larga.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Weingut Günther Steinmetz
Marca: Günther Steinmetz Dhroner Hofberg Riesling Auslese
D.O.: Mosel
Tipo: Blanco dulce
Añada: 2018
Grado: 8% vol.
Variedad: 100% Riesling

CATA

Boca: Redondo y exuberante en el paladar, pero refinado y sutil en su acidez y en su salinidad persistente. Equilibrado.
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 ºC.
Consumo: Ahora y hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje: Quesos y aperitivos.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Nombre: Dhroner Hofberg
Descripción: Viñedo en ladera con orientación sur.
Edad: 50 años.
Suelo: Lutitas mixtas (pizarra gris, azul y marrón con mucho cuarzo).
Clima: Continental.
Cosecha: Vendimia manual realizada a finales de octubre seleccionada de uvas botritizadas.
Vinificación: La fermentación, realizada en depósitos de acero inoxidable, se detiene antes de lo habitual para dejar la cantidad necesaria de azúcar residual para clasificarlo como Auslese (120 gramos).
Embotellado: Azúcar Residual 121.3 g/l.

Una empinada ladera de orientación sur, en un pequeño afluente del Mosela a lo largo del río Drohn, es el origen de este gran riesling parcelario de Stephen Steinmetz, quien de hecho lo considera el mejor de su repertorio. El terroir de Dhroner Hofberg tiene gran reputación en el Mosela, de hecho, los antiguos romanos ya cultivaban uvas en este mismo valle y durante la Edad Media muchos viticultores trabajaron las mismas parcelas. Fruta cristalina y acidez crujiente. Dulzura muy fina, casi ingrávida, pero intensa e infinitamente larga.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Weingut Günther Steinmetz
Marca: Günther Steinmetz Dhroner Hofberg Riesling Auslese
D.O.: Mosel
Tipo: Blanco dulce
Añada: 2018
Grado: 8% vol.
Variedad: 100% Riesling

CATA

Boca: Redondo y exuberante en el paladar, pero refinado y sutil en su acidez y en su salinidad persistente. Equilibrado.
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 ºC.
Consumo: Ahora y hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje: Quesos y aperitivos.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Nombre: Dhroner Hofberg
Descripción: Viñedo en ladera con orientación sur.
Edad: 50 años.
Suelo: Lutitas mixtas (pizarra gris, azul y marrón con mucho cuarzo).
Clima: Continental.
Cosecha: Vendimia manual realizada a finales de octubre seleccionada de uvas botritizadas.
Vinificación: La fermentación, realizada en depósitos de acero inoxidable, se detiene antes de lo habitual para dejar la cantidad necesaria de azúcar residual para clasificarlo como Auslese (120 gramos).
Embotellado: Azúcar Residual 121.3 g/l.

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