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Agotado

Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Riesling Auslese Goldkapsel 2018

Tipo de producto: Vino Blanco
País: Alemania
Variedad: Riesling
Denominación de origen: Mosel
Año: 2018
Contenido: 750 ml

€40,50

Este riesling de cosecha tardía procede de la parcela Kestener Paulinsberg, un terroir con una excelente exposición y suelos de pizarra gris. Exuberante pero con un punto salino que le da finura y definición, tiene un pronóstico de guarda de más de 3 décadas. Como curiosidad su nombre, Paulinsberg hace referencia a un monasterio, Paulin in Trier, y los integrantes de esta orden monástica no tomaba votos y conservaba sus propiedades personales y libertad de movimiento.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Weingut Günther Steinmetz
Marca: Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Riesling Auslese
D.O.: Mosel
Tipo: Blanco dulce
Añada: 2018
Grado: 8% vol.
Tipo: 100% Riesling

CATA

Boca: Exuberante y generoso en el paladar, es un auslese generoso y muy refinado con gran equilibrio y una textura perfecta.
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 ºC.
Consumo: Ahora y hasta 2040 en óptimas condiciones de conservación.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Nombre: Kestener Paulinsberg
Descripción: Viñedo en pendiente con exposición sur.
Suelo: Pizarra gris.
Clima: Continental.
Cosecha: Vendimiado en el último día de octubre a 180 grados Öchsle.
Vinificación: La fermentación, realizada en depósitos de acero inoxidable, se detiene antes de lo habitual para dejar la cantidad necesaria de azúcar residual (115 gramos) para clasificarlo como Auslese.
Embotellado: Azúcar Residual 119.6 g/l.

Este riesling de cosecha tardía procede de la parcela Kestener Paulinsberg, un terroir con una excelente exposición y suelos de pizarra gris. Exuberante pero con un punto salino que le da finura y definición, tiene un pronóstico de guarda de más de 3 décadas. Como curiosidad su nombre, Paulinsberg hace referencia a un monasterio, Paulin in Trier, y los integrantes de esta orden monástica no tomaba votos y conservaba sus propiedades personales y libertad de movimiento.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Weingut Günther Steinmetz
Marca: Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Riesling Auslese
D.O.: Mosel
Tipo: Blanco dulce
Añada: 2018
Grado: 8% vol.
Tipo: 100% Riesling

CATA

Boca: Exuberante y generoso en el paladar, es un auslese generoso y muy refinado con gran equilibrio y una textura perfecta.
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 ºC.
Consumo: Ahora y hasta 2040 en óptimas condiciones de conservación.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Nombre: Kestener Paulinsberg
Descripción: Viñedo en pendiente con exposición sur.
Suelo: Pizarra gris.
Clima: Continental.
Cosecha: Vendimiado en el último día de octubre a 180 grados Öchsle.
Vinificación: La fermentación, realizada en depósitos de acero inoxidable, se detiene antes de lo habitual para dejar la cantidad necesaria de azúcar residual (115 gramos) para clasificarlo como Auslese.
Embotellado: Azúcar Residual 119.6 g/l.

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