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Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Riesling Spätlese 1993

Tipo de producto: Vino Blanco
País: Alemania
Variedad: Riesling
Denominación de origen: Mosel
Año: 1993
Contenido: 750 ml
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€66,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Blanco
País: Alemania
Variedad: Riesling
Denominación de origen: Mosel
Año: 1993
Contenido: 750 ml

Este vino Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Riesling Spätlese 1993 proviene de la Bodega Weingut Günther Steinmetz, en Alemania, su Variedad es 100% Riesling y su Denominación de Origen es Mosel.

Cata:

Vista: color amarillo entre intenso y pálido.
Nariz: aroma muy fresco, con notas a hierbas y frutas verdes, que se integran con aromas de té verde, limones amargos y otras frutas cítricas.
Boca: mezcla fuerte de sabores en donde destacan las notas de té verde y los toques fuertes de limón. Su sabor es bien elegante.
Temperatura: se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje: carnes rojas, como carnes de res, al igual que de cordero y de venado, carnes blancas como la de aves de corral, y pescado como el atún.

Envejecimiento:

En barriles de madera de roble.

Viñedo y Elaboración:

Una bodega de tercera generación en Brauneberg. Continúan con la tradición que la familia comenzó hace más de cien años. Actualmente, la bodega cuenta con unas 9 hectáreas de viñedo que rodean la población de Brauneberg y sus comunidades vecinas.

La bodega alemana Günther Steinmetz se caracteriza por elaborar sus vinos con un máximo respeto al medio ambiente donde no se utilizan ni pesticidas ni herbicidas y el uso de sulfitos es muy limitado para no alterar las características organolépticas de los vinos. La selección de las uvas es manual y los prensados son ligeros, sin intervención mecánica, dando lugar a verdaderas joyas gastronómicas.

100% Riesling procedente del viñedo Kastener Paulinsberg, una ladera orientada al sur, en la margen derecha del Mosela, en el pueblo de Kesten. Este Spätlese altamente noble no se selecciona con uvas con Botrytis, el grado de azúcar y la calidad se obtienen de lo que aportan los suelos de pizarra gris plata muy degradado y la climatología especial de cada año. Las uvas de este sitio tienden a madurar sin la ayuda de la botrytis, parecen concentrarse perfectamente por sí mismas. Fermentado y envejecido en barriles de roble tradicionales de 1000l.

la recolección de las uvas se hace manual, para luego hacer un prensado natural evitando en lo posible la fuerza mecánica. Luego se deja el vino en las barricas de madera de roble para que se se lleve a cabo el proceso de fermentación alcohólica y un proceso de fermentación maloláctica, de forma paralela. Esto sin usar levaduras seleccionadas, correctores de acidez o cualquier otro tipo de aditivo.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 9% vol.
Contiene Sulfitos.

Este vino Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Riesling Spätlese 1993 proviene de la Bodega Weingut Günther Steinmetz, en Alemania, su Variedad es 100% Riesling y su Denominación de Origen es Mosel.

Cata:

Vista: color amarillo entre intenso y pálido.
Nariz: aroma muy fresco, con notas a hierbas y frutas verdes, que se integran con aromas de té verde, limones amargos y otras frutas cítricas.
Boca: mezcla fuerte de sabores en donde destacan las notas de té verde y los toques fuertes de limón. Su sabor es bien elegante.
Temperatura: se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje: carnes rojas, como carnes de res, al igual que de cordero y de venado, carnes blancas como la de aves de corral, y pescado como el atún.

Envejecimiento:

En barriles de madera de roble.

Viñedo y Elaboración:

Una bodega de tercera generación en Brauneberg. Continúan con la tradición que la familia comenzó hace más de cien años. Actualmente, la bodega cuenta con unas 9 hectáreas de viñedo que rodean la población de Brauneberg y sus comunidades vecinas.

La bodega alemana Günther Steinmetz se caracteriza por elaborar sus vinos con un máximo respeto al medio ambiente donde no se utilizan ni pesticidas ni herbicidas y el uso de sulfitos es muy limitado para no alterar las características organolépticas de los vinos. La selección de las uvas es manual y los prensados son ligeros, sin intervención mecánica, dando lugar a verdaderas joyas gastronómicas.

100% Riesling procedente del viñedo Kastener Paulinsberg, una ladera orientada al sur, en la margen derecha del Mosela, en el pueblo de Kesten. Este Spätlese altamente noble no se selecciona con uvas con Botrytis, el grado de azúcar y la calidad se obtienen de lo que aportan los suelos de pizarra gris plata muy degradado y la climatología especial de cada año. Las uvas de este sitio tienden a madurar sin la ayuda de la botrytis, parecen concentrarse perfectamente por sí mismas. Fermentado y envejecido en barriles de roble tradicionales de 1000l.

la recolección de las uvas se hace manual, para luego hacer un prensado natural evitando en lo posible la fuerza mecánica. Luego se deja el vino en las barricas de madera de roble para que se se lleve a cabo el proceso de fermentación alcohólica y un proceso de fermentación maloláctica, de forma paralela. Esto sin usar levaduras seleccionadas, correctores de acidez o cualquier otro tipo de aditivo.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 9% vol.
Contiene Sulfitos.

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