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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Habla de la Tierra 2020

Tipo de producto: Vino Tinto

€7,25

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto

Este Vino Tinto Habla de la Tierra 2020, proviene de la Bodega Habla en España, su variedad es Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y su Denominación de Origen es IGP Extremadura. 

Cata:

Vista: color granate y cereza intenso con ribete violáceo. Brillante y limpio, con una lágrima densa.
Nariz: toques a hoja de tomate, anís y flor de manzanilla que evocan a la tierra donde maduran sus uvas. El aroma a higo recuerda al latex que brota de la hoja de higuera.
Boca: fresco y chispeante evoca la sensación de comer una granada, dejando un regusto a fruta fresca que hace desear volver a probarlo.
Temperatura: Se recomienda servir entre 16 y 17 ºC. 
Maridaje: embutidos, carnes rojas a la parrilla, pescado blanco al horno, quesos curados, guisos especiados de pescado. 

Envejecimiento:

 Crianza de 4 meses en barricas de roble francés. 

Viñedo y Elaboración:

Habla es un proyecto vitivinícola extremeño que tiene su esencia en 200 hectáreas de tierra difícil, de pizarra, poco fértil y muy exigente. Al no recibir suficiente agua, la cepa lucha por sobrevivir y se esfuerza por encontrarla ella misma, dando poco, pero lo mejor de sí. De esta forma se consigue una uva que nos contará con sus aromas dónde ha crecido, una uva que habla. El suelo trujillano dota a todas las variedades de uva que en él se cultivan de una fuerte personalidad que permite producir unos vinos únicos.

La finca de Bodegas Habla, cultivada por los griegos en la antigüedad, alberga el edificio que acoge actualmente una de las bodegas más avanzadas de España. La intensa labor de investigación allí desarrollada alcanza todos los ámbitos y procesos que tienen que ver con la viticultura y enología. Habla cuenta con los mejores asesores en cada campo y con las últimas técnicas disponibles.

La uva para este vino proviene de un viñedo que cuenta con 68 parcelas que son tratadas individualmente. Las cepas son jóvenes, de unos 15 años de edad. Tierra con escasa humedad y que sobrevive a los fuertes contrastes términos entre el día y la noche típicos de la zona.

La viticultura que se lleva a cabo para la elaboración de este vino es ecológica, sin utilización de pesticidas ni herbicidas. Selección manual de la uva.

Todo el proceso de fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable de máximo 5.000 litros de capacidad más anchos que altos, lo que favorece la concentración de color en el mosto y optimiza las cualidades de la uva durante su maceración a lo largo de toda la superficie, en la que el hollejo está en permanente contacto con el mosto. Envejece en Barrica y suele permanecer unos 6 meses en botella para que se afine antes de su salida al mercado.

Este vino fue elegido hace unos años por la revista Wine&Spirits el mejor tinto calidad-precio de España en Estados Unidos.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico 13,5% vol. 
Contiene Sulfitos.

Este Vino Tinto Habla de la Tierra 2020, proviene de la Bodega Habla en España, su variedad es Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y su Denominación de Origen es IGP Extremadura. 

Cata:

Vista: color granate y cereza intenso con ribete violáceo. Brillante y limpio, con una lágrima densa.
Nariz: toques a hoja de tomate, anís y flor de manzanilla que evocan a la tierra donde maduran sus uvas. El aroma a higo recuerda al latex que brota de la hoja de higuera.
Boca: fresco y chispeante evoca la sensación de comer una granada, dejando un regusto a fruta fresca que hace desear volver a probarlo.
Temperatura: Se recomienda servir entre 16 y 17 ºC. 
Maridaje: embutidos, carnes rojas a la parrilla, pescado blanco al horno, quesos curados, guisos especiados de pescado. 

Envejecimiento:

 Crianza de 4 meses en barricas de roble francés. 

Viñedo y Elaboración:

Habla es un proyecto vitivinícola extremeño que tiene su esencia en 200 hectáreas de tierra difícil, de pizarra, poco fértil y muy exigente. Al no recibir suficiente agua, la cepa lucha por sobrevivir y se esfuerza por encontrarla ella misma, dando poco, pero lo mejor de sí. De esta forma se consigue una uva que nos contará con sus aromas dónde ha crecido, una uva que habla. El suelo trujillano dota a todas las variedades de uva que en él se cultivan de una fuerte personalidad que permite producir unos vinos únicos.

La finca de Bodegas Habla, cultivada por los griegos en la antigüedad, alberga el edificio que acoge actualmente una de las bodegas más avanzadas de España. La intensa labor de investigación allí desarrollada alcanza todos los ámbitos y procesos que tienen que ver con la viticultura y enología. Habla cuenta con los mejores asesores en cada campo y con las últimas técnicas disponibles.

La uva para este vino proviene de un viñedo que cuenta con 68 parcelas que son tratadas individualmente. Las cepas son jóvenes, de unos 15 años de edad. Tierra con escasa humedad y que sobrevive a los fuertes contrastes términos entre el día y la noche típicos de la zona.

La viticultura que se lleva a cabo para la elaboración de este vino es ecológica, sin utilización de pesticidas ni herbicidas. Selección manual de la uva.

Todo el proceso de fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable de máximo 5.000 litros de capacidad más anchos que altos, lo que favorece la concentración de color en el mosto y optimiza las cualidades de la uva durante su maceración a lo largo de toda la superficie, en la que el hollejo está en permanente contacto con el mosto. Envejece en Barrica y suele permanecer unos 6 meses en botella para que se afine antes de su salida al mercado.

Este vino fue elegido hace unos años por la revista Wine&Spirits el mejor tinto calidad-precio de España en Estados Unidos.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico 13,5% vol. 
Contiene Sulfitos.
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