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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Javier Sanz Verdejo 2020

Tipo de producto: Vino Blanco
País: España
Variedad: Verdejo
Denominación de origen: Rueda
Año: 2020
Contenido: 750 Ml

€9,25

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Blanco
País: España
Variedad: Verdejo
Denominación de origen: Rueda
Año: 2020
Contenido: 750 Ml

Este Vino Blanco Javier Sanz Verdejo 2020, proviene de la Bodega Javier Sanz Viticultor en España, su variedad es Verdejo y su Denominación de Origen es Rueda.

Cata:

Vista: brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos.
Nariz: sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la manzana verde y muestran ligeras notas de anís e hinojo.
Boca: en el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. Perfecto para beber a cualquier hora.
Temperatura: se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje: disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, entre otros.

Premios:

Guía Peñín – 90 puntos.

Envejecimiento:

Criado con sus propias lías durante 3 meses antes del embotellado.

Viñedo y Elaboración:

La bodega Javier Sanz Viticultor está ubicada en La Seca, el corazón de la Denominación de Origen Rueda. Cuatro generaciones han pasado desde que Javier Sanz heredó los viñedos registrados por su bisabuelo Agustín Nanclares en La Seca en 1863. Hoy se encuentran entre los viñedos más antiguos de España.

Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 hectáreas de viñedos en propiedad, lo que permite controlar todo el desarrollo de las plantas. Se distribuyen en un mosaico de parcelas, fincas y pagos, todos pertenecientes al municipio vallisoletano de La Seca.

Las uvas verdejo con las que se elabora este vino proceden del Pago Familiar Villa Narcisa, en La Seca. Son el resultado de la selección más personal de Javier Sanz. 45 hectáreas de más de 40 años de edad, con el suelo de cantos rodados en la superficie y subsuelo arcilloso, factores que aportan al vino un toque mineral.

La vendimia es mecánica nocturna, con despalilladora integrada y manual. Durante la fermentación se sigue un riguroso control de la temperatura para conservar al máximo las características aromáticas de este vino. Criomaceración, mosto clarificado por gravedad durante un día. Fermentación a temperatura menor de 15ºC; en depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas a frutas.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 13% vol.
Contiene Sulfitos.

Este Vino Blanco Javier Sanz Verdejo 2020, proviene de la Bodega Javier Sanz Viticultor en España, su variedad es Verdejo y su Denominación de Origen es Rueda.

Cata:

Vista: brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos.
Nariz: sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la manzana verde y muestran ligeras notas de anís e hinojo.
Boca: en el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. Perfecto para beber a cualquier hora.
Temperatura: se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje: disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, entre otros.

Premios:

Guía Peñín – 90 puntos.

Envejecimiento:

Criado con sus propias lías durante 3 meses antes del embotellado.

Viñedo y Elaboración:

La bodega Javier Sanz Viticultor está ubicada en La Seca, el corazón de la Denominación de Origen Rueda. Cuatro generaciones han pasado desde que Javier Sanz heredó los viñedos registrados por su bisabuelo Agustín Nanclares en La Seca en 1863. Hoy se encuentran entre los viñedos más antiguos de España.

Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 hectáreas de viñedos en propiedad, lo que permite controlar todo el desarrollo de las plantas. Se distribuyen en un mosaico de parcelas, fincas y pagos, todos pertenecientes al municipio vallisoletano de La Seca.

Las uvas verdejo con las que se elabora este vino proceden del Pago Familiar Villa Narcisa, en La Seca. Son el resultado de la selección más personal de Javier Sanz. 45 hectáreas de más de 40 años de edad, con el suelo de cantos rodados en la superficie y subsuelo arcilloso, factores que aportan al vino un toque mineral.

La vendimia es mecánica nocturna, con despalilladora integrada y manual. Durante la fermentación se sigue un riguroso control de la temperatura para conservar al máximo las características aromáticas de este vino. Criomaceración, mosto clarificado por gravedad durante un día. Fermentación a temperatura menor de 15ºC; en depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas a frutas.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 13% vol.
Contiene Sulfitos.

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