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MORALZARZAL

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Kanonkop Black Label Pinotage 2019

Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Pinotage
Denominación de origen: Stellenbosch
Año: 2019
Contenido: 750 ml

€170,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Pinotage
Denominación de origen: Stellenbosch
Año: 2019
Contenido: 750 ml

Este vino Kanonkop Black Label Pinotage 2019 proviene de la Bodega Kanonkop Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Pinotage y su Denominación de Origen es Stellenbosch.

Cata:

Vista: color púrpura profundo.
Nariz: con intensos reflejos florales y notas altas perfumadas de pétalos de rosa, seguidas de aromas de fresas, moras y toques de especias de roble. 
Boca: el paladar está lleno de sabores lujosos. De frutos rojos, ciruelas y chocolate. Roble perfectamente integrado y aterciopelado. Los taninos agregan un gran apoyo y estructura. Un gran bocado, complejo y potente, pero elegante al mismo tiempo.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: se sirve mejor con caza asada, pato o cocina de estilo asiático.

Premios:

Robert Parker – 94 puntos.

Envejecimiento:

18 meses en barriles de roble francés Nevers 100 % nuevo de 225L.

Viñedo y Elaboración:

Kanonkop es una propiedad vinícola familiar de cuarta generación, que se ha transmitido de generación en generación y ahora está en manos de los hermanos Paul y Johann Krige.

El nombre Kanonkop se deriva de un montículo (kop) en la montaña Simonsberg sobre la finca vinícola desde donde, durante los siglos XVII y XVIII, se disparó un cañón (kanon) para anunciar la llegada de los veleros que ingresaban a Table Bay.

Este vino procede de viñedos de 64 años de edad, plantados en suelos de Granito descompuesto y suelos Hutton. En cuanto al clima, fue Una temporada de crecimiento muy seca y calurosa que resultó en rendimientos más bajos

La fermentación tuvo lugar en hormigón abierto, Fermentadores de tapa perforada a una temperatura controlada de entre 28ºC y 30ºC. Removiendo manualmente cada 2 horas. Allí permanece con las pieles durante 3-5 días. Una vez hecha la extracción y la fermentación alcohólica, el vino pasa a depósitos de acero inoxidable para comenzar la fermentación maloláctica. Finalmente, se deja envejecer en barricas de roble de 225 litros nuevas durante 18 meses.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.51% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.4 g/l.
Azúcar residual: 2.6 g/l.
PH: 3.62

Este vino Kanonkop Black Label Pinotage 2019 proviene de la Bodega Kanonkop Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Pinotage y su Denominación de Origen es Stellenbosch.

Cata:

Vista: color púrpura profundo.
Nariz: con intensos reflejos florales y notas altas perfumadas de pétalos de rosa, seguidas de aromas de fresas, moras y toques de especias de roble. 
Boca: el paladar está lleno de sabores lujosos. De frutos rojos, ciruelas y chocolate. Roble perfectamente integrado y aterciopelado. Los taninos agregan un gran apoyo y estructura. Un gran bocado, complejo y potente, pero elegante al mismo tiempo.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: se sirve mejor con caza asada, pato o cocina de estilo asiático.

Premios:

Robert Parker – 94 puntos.

Envejecimiento:

18 meses en barriles de roble francés Nevers 100 % nuevo de 225L.

Viñedo y Elaboración:

Kanonkop es una propiedad vinícola familiar de cuarta generación, que se ha transmitido de generación en generación y ahora está en manos de los hermanos Paul y Johann Krige.

El nombre Kanonkop se deriva de un montículo (kop) en la montaña Simonsberg sobre la finca vinícola desde donde, durante los siglos XVII y XVIII, se disparó un cañón (kanon) para anunciar la llegada de los veleros que ingresaban a Table Bay.

Este vino procede de viñedos de 64 años de edad, plantados en suelos de Granito descompuesto y suelos Hutton. En cuanto al clima, fue Una temporada de crecimiento muy seca y calurosa que resultó en rendimientos más bajos

La fermentación tuvo lugar en hormigón abierto, Fermentadores de tapa perforada a una temperatura controlada de entre 28ºC y 30ºC. Removiendo manualmente cada 2 horas. Allí permanece con las pieles durante 3-5 días. Una vez hecha la extracción y la fermentación alcohólica, el vino pasa a depósitos de acero inoxidable para comenzar la fermentación maloláctica. Finalmente, se deja envejecer en barricas de roble de 225 litros nuevas durante 18 meses.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.51% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.4 g/l.
Azúcar residual: 2.6 g/l.
PH: 3.62

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