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MORALZARZAL

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Kanonkop Cabernet Sauvignon 2016

Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Cabernet Sauvignon
Denominación de origen: Stellenbosch
Año: 2016
Contenido: 750 ml
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€39,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Cabernet Sauvignon
Denominación de origen: Stellenbosch
Año: 2016
Contenido: 750 ml

Este vino Kanonkop Cabernet Sauvignon 2016 proviene de la Bodega Kanonkop Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Cabernet sauvignon y su Denominación de Origen es Stellenbosch.

Cata:

Nariz: una nariz perfumada llena de notas de grosellas negras, hinojo, caja de puros, hoja de té y arbusto “fynbos”. 
Boca: es delicado y fresco, con un austero encanto del viejo mundo. Los taninos granulados complementan el perfil terroso, con sutiles toques de regaliz en el largo final.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: todo tipo de churrascos, venado a fuego lento, costillas de ternera estofadas, cordero al romero, vástagos, quesos duros curados.

Premios:

Wine Spectator – 90 puntos.

Envejecimiento:

El vino fue madurado durante 24 meses en barricas de roble francés de Nevers. 50% nuevas y 50% segundo llenado. 

Viñedo y Elaboración:

Kanonkop es una propiedad vinícola familiar de cuarta generación, que se ha transmitido de generación en generación y ahora está en manos de los hermanos Paul y Johann Krige.

El nombre Kanonkop se deriva de un montículo (kop) en la montaña Simonsberg sobre la finca vinícola desde donde, durante los siglos XVII y XVIII, se disparó un cañón (kanon) para anunciar la llegada de los veleros que ingresaban a Table Bay.

Este vino procede de viñedos de 27 años de edad en promedio, plantados en suelos de granito descompuesto, Hutton y Clovelly.

Una vez en bodega, la fermentación tuvo lugar en fermentadores de hormigón abiertos a 29ºC, los hollejos se batieron a mano cada 2 horas durante la fermentación. Se extrajo el jugo de las pieles después de 5 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino fue madurado durante 24 meses.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.37% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.9 g/l.
Azúcar residual: 2.6 g/l.
PH: 3.40
Vegano.

Este vino Kanonkop Cabernet Sauvignon 2016 proviene de la Bodega Kanonkop Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Cabernet sauvignon y su Denominación de Origen es Stellenbosch.

Cata:

Nariz: una nariz perfumada llena de notas de grosellas negras, hinojo, caja de puros, hoja de té y arbusto “fynbos”. 
Boca: es delicado y fresco, con un austero encanto del viejo mundo. Los taninos granulados complementan el perfil terroso, con sutiles toques de regaliz en el largo final.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: todo tipo de churrascos, venado a fuego lento, costillas de ternera estofadas, cordero al romero, vástagos, quesos duros curados.

Premios:

Wine Spectator – 90 puntos.

Envejecimiento:

El vino fue madurado durante 24 meses en barricas de roble francés de Nevers. 50% nuevas y 50% segundo llenado. 

Viñedo y Elaboración:

Kanonkop es una propiedad vinícola familiar de cuarta generación, que se ha transmitido de generación en generación y ahora está en manos de los hermanos Paul y Johann Krige.

El nombre Kanonkop se deriva de un montículo (kop) en la montaña Simonsberg sobre la finca vinícola desde donde, durante los siglos XVII y XVIII, se disparó un cañón (kanon) para anunciar la llegada de los veleros que ingresaban a Table Bay.

Este vino procede de viñedos de 27 años de edad en promedio, plantados en suelos de granito descompuesto, Hutton y Clovelly.

Una vez en bodega, la fermentación tuvo lugar en fermentadores de hormigón abiertos a 29ºC, los hollejos se batieron a mano cada 2 horas durante la fermentación. Se extrajo el jugo de las pieles después de 5 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino fue madurado durante 24 meses.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.37% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.9 g/l.
Azúcar residual: 2.6 g/l.
PH: 3.40
Vegano.

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