Kanonkop Paul Sauer 2017
€130,00
(IVA incluido)Este vino Kanonkop Paul Sauer 2017 proviene de la Bodega Kanonkop Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc, 7% Merlot y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Nariz: aromas complejos e intensos a cassis, ciruelas, roble especiado y caja de cigarros.
Boca: es rico y flexible, con una perfecta integración de la fruta y el roble,taninos delicados y una fina veta de acidez. Sabores concentrados de cóctel de tomate, frutos negros y rojos, y carne guisada. Un vino de inmensa pureza, profundidad y frescura.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: Todo tipo de bistec, cazuelas de carne, bourguignon de ternera, pierna de cordero asada, quesos duros maduros.
Premios:
Robert Parker – 93 puntos.
Wine Enthusiast – 95 puntos.
Decanter – 90 puntos.
Envejecimiento:
El vino fue envejecido durante 24 meses en barricas 100% nuevas de roble francés de Nevers de 225L.
Viñedo y Elaboración:
Kanonkop es una propiedad vinícola familiar de cuarta generación, que se ha transmitido de generación en generación y ahora está en manos de los hermanos Paul y Johann Krige.
El nombre Kanonkop se deriva de un montículo (kop) en la montaña Simonsberg sobre la finca vinícola desde donde, durante los siglos XVII y XVIII, se disparó un cañón (kanon) para anunciar la llegada de los veleros que ingresaban a Table Bay.
Este vino procede de viñas de uno 29 años de edad, de suelos de Granito descompuesto, Hutton y Clovelly.
Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en fermentadores de hormigón abiertos a 29ºC donde las uvas permanecen sobre sus pieles durante 5 días con bombeos cada dos horas.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 6.1 g/l.
Azúcar residual: 2.7 g/l.
PH: 3.46
Este vino Kanonkop Paul Sauer 2017 proviene de la Bodega Kanonkop Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc, 7% Merlot y su Denominación de Origen es Stellenbosch.
Cata:
Nariz: aromas complejos e intensos a cassis, ciruelas, roble especiado y caja de cigarros.
Boca: es rico y flexible, con una perfecta integración de la fruta y el roble,taninos delicados y una fina veta de acidez. Sabores concentrados de cóctel de tomate, frutos negros y rojos, y carne guisada. Un vino de inmensa pureza, profundidad y frescura.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: Todo tipo de bistec, cazuelas de carne, bourguignon de ternera, pierna de cordero asada, quesos duros maduros.
Premios:
Robert Parker – 93 puntos.
Wine Enthusiast – 95 puntos.
Decanter – 90 puntos.
Envejecimiento:
El vino fue envejecido durante 24 meses en barricas 100% nuevas de roble francés de Nevers de 225L.
Viñedo y Elaboración:
Kanonkop es una propiedad vinícola familiar de cuarta generación, que se ha transmitido de generación en generación y ahora está en manos de los hermanos Paul y Johann Krige.
El nombre Kanonkop se deriva de un montículo (kop) en la montaña Simonsberg sobre la finca vinícola desde donde, durante los siglos XVII y XVIII, se disparó un cañón (kanon) para anunciar la llegada de los veleros que ingresaban a Table Bay.
Este vino procede de viñas de uno 29 años de edad, de suelos de Granito descompuesto, Hutton y Clovelly.
Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en fermentadores de hormigón abiertos a 29ºC donde las uvas permanecen sobre sus pieles durante 5 días con bombeos cada dos horas.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 6.1 g/l.
Azúcar residual: 2.7 g/l.
PH: 3.46