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MORALZARZAL

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Kanonkop Pinotage 2019

Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Pinotage
Denominación de origen: Stellenbosch
Año: 2019
Contenido: 750 ml

€38,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Pinotage
Denominación de origen: Stellenbosch
Año: 2019
Contenido: 750 ml

Este vino Kanonkop Pinotage 2019 proviene de la Bodega Kanonkop Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Pinotage y su Denominación de Origen es Stellenbosch.

Cata:

Vista: intensos tonos morados.
Nariz: es bellamente aromático, con aromas perfumados degrosellas rojas, cerezas maceradas y especias de canela. 
Boca: muestra una estructura tánica sedosa, respaldada por una fina veta de acidez. Vainilla sutil, explosión de zarzas silvestres, ciruelas y moras. Un vino elegante con sabores persistentes de ciruelas oscuras y jugosas al final.
Temperatura: se recomienda servir a 16º C.
Maridaje: platos especiados de estilo asiático, curry aromático, calamares a la pimienta con wasabi, todo tipo de carne de venado, pescado de caza a la plancha, pato.

Premios:

Tim Atkin MW - 94 puntos.
Neal Martín - 93 puntos.
Jancis Robinson: 17/20 puntos.
Platter's Guide - 4.5 estrellas.
El vino más admirado de Drink’s International 2020.

Envejecimiento:

Madurado durante 16 meses en barriles de roble, 80% nuevo y 20% de segundo llenado 225L French Nevers.

Viñedo y Elaboración:

Kanonkop es una propiedad vinícola familiar de cuarta generación, que se ha transmitido de generación en generación y ahora está en manos de los hermanos Paul y Johann Krige.

El nombre Kanonkop se deriva de un montículo (kop) en la montaña Simonsberg sobre la finca vinícola desde donde, durante los siglos XVII y XVIII, se disparó un cañón (kanon) para anunciar la llegada de los veleros que ingresaban a Table Bay.

Este vino procede de viñas en arbusto de 31 a 65 años, de suelos de Granito descompuesto, suelos Hutton. Con clima extremadamente cálido y seco, con precipitaciones por debajo del promedio.

Una vez en bodega, la fermentación tuvo lugar en fermentadores abiertos de hormigón a 28°C. La tapa se perforó manualmente cada 2 horas y el jugo se extrajo de las pieles después de 3 días.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.84% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.4 g/l.
Azúcar residual: 2.2 g/l.
PH: 3.73

Este vino Kanonkop Pinotage 2019 proviene de la Bodega Kanonkop Wine Estate, en Sudáfrica, su Variedad es 100% Pinotage y su Denominación de Origen es Stellenbosch.

Cata:

Vista: intensos tonos morados.
Nariz: es bellamente aromático, con aromas perfumados degrosellas rojas, cerezas maceradas y especias de canela. 
Boca: muestra una estructura tánica sedosa, respaldada por una fina veta de acidez. Vainilla sutil, explosión de zarzas silvestres, ciruelas y moras. Un vino elegante con sabores persistentes de ciruelas oscuras y jugosas al final.
Temperatura: se recomienda servir a 16º C.
Maridaje: platos especiados de estilo asiático, curry aromático, calamares a la pimienta con wasabi, todo tipo de carne de venado, pescado de caza a la plancha, pato.

Premios:

Tim Atkin MW - 94 puntos.
Neal Martín - 93 puntos.
Jancis Robinson: 17/20 puntos.
Platter's Guide - 4.5 estrellas.
El vino más admirado de Drink’s International 2020.

Envejecimiento:

Madurado durante 16 meses en barriles de roble, 80% nuevo y 20% de segundo llenado 225L French Nevers.

Viñedo y Elaboración:

Kanonkop es una propiedad vinícola familiar de cuarta generación, que se ha transmitido de generación en generación y ahora está en manos de los hermanos Paul y Johann Krige.

El nombre Kanonkop se deriva de un montículo (kop) en la montaña Simonsberg sobre la finca vinícola desde donde, durante los siglos XVII y XVIII, se disparó un cañón (kanon) para anunciar la llegada de los veleros que ingresaban a Table Bay.

Este vino procede de viñas en arbusto de 31 a 65 años, de suelos de Granito descompuesto, suelos Hutton. Con clima extremadamente cálido y seco, con precipitaciones por debajo del promedio.

Una vez en bodega, la fermentación tuvo lugar en fermentadores abiertos de hormigón a 28°C. La tapa se perforó manualmente cada 2 horas y el jugo se extrajo de las pieles después de 3 días.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.84% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.4 g/l.
Azúcar residual: 2.2 g/l.
PH: 3.73

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