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MORALZARZAL

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La Casona de la Vid Cabernet Sauvignon Ed Limitada 2016

Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Cabernet Sauvignon
Denominación de origen: Castilla y León
Año: 2016
Contenido: 750 ml
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(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Cabernet Sauvignon
Denominación de origen: Castilla y León
Año: 2016
Contenido: 750 ml

Este vino La Casona de la Vid Cabernet Sauvignon Ed Limitada 2016 proviene de la Bodega El Lagar de Isilla, en España, su Variedad es 100% Cabernet Sauvignon y su Denominación de Origen es Castilla y León.

Cata:

Vista: color rojo cereza picota con capa muy alta.
Nariz: muestra mucha complejidad, matices típicos de la variedad, con frutos negros, pimienta blanca, cassis, regaliz, grafito, etc.
Boca: tiene un paso muy fresco, muestra la fruta negra, especiados, balsámicos y el chocolate con menta. Con un final largo y persistente.

Envejecimiento:

Crianza de 20 meses barrica de roble francés.

Viñedo y Elaboración:

La historia de las Bodegas El Lagar de Isilla y de sus vinos comenzó en el año 1995 en la Ribera del Duero. Todo empezó en la bodega histórica del siglo XV ubicada debajo del restaurante El Lagar de Isilla de Aranda de Duero. Allí, a 12 metros de profundidad, la familia Zapatero Pinto, elaboró las primeras 50.000 botellas de un vino que hoy ya es una referencia con sus 250.000 botellas de producción anual.

La aceptación de los caldos producidos por El Lagar de Isilla llevó a la familia Zapatero Pinto a plantearse una nueva ubicación para su bodega. Así, surge el complejo enológico de La Vid construido sobre una finca de estilo colonial de 1890. Primero fue la bodega y la tienda gourmet, luego llegó el hotel y por último el spa.

La uva de este vino proviene de viñedos de entre 70 y 90 años, cultivados por el sistema tradicional sin uso de herbicidas ni tratamientos de síntesis, situados en pagos con diferentes terruños que se caracterizan por estar situados entre 820 y 900 metros de altitud y por la variabilidad de sus suelos, donde podemos encontrar desde suelos de arenas, gravas o arcillas.

La uva de este vino proviene de viñedos de la parte más alta de la viña “El Cotarro”, con una superficie de 0,26 ha. y ubicada en la Vid, con suelos aluviales de canto rodados y arenas, lo que hace que se den las condiciones adecuadas para la madurez de esta variedad. Con un rendimiento de 2.500 Kg por hectárea.

Se vendimia manualmente en cajas de 15 kg, se introduce durante una noche en cámara frigorífica, en donde se baja a 8ºC de temperatura para pasar por doble mesa de selección. La fermentación alcohólica se hace en barrica abierta de 500 litros de roble francés nuevo, para después hacer la maloláctica en barrica moviendo las lías y posterior crianza en barrica de roble francés nueva de 300 litros hasta los 20 meses.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.

Este vino La Casona de la Vid Cabernet Sauvignon Ed Limitada 2016 proviene de la Bodega El Lagar de Isilla, en España, su Variedad es 100% Cabernet Sauvignon y su Denominación de Origen es Castilla y León.

Cata:

Vista: color rojo cereza picota con capa muy alta.
Nariz: muestra mucha complejidad, matices típicos de la variedad, con frutos negros, pimienta blanca, cassis, regaliz, grafito, etc.
Boca: tiene un paso muy fresco, muestra la fruta negra, especiados, balsámicos y el chocolate con menta. Con un final largo y persistente.

Envejecimiento:

Crianza de 20 meses barrica de roble francés.

Viñedo y Elaboración:

La historia de las Bodegas El Lagar de Isilla y de sus vinos comenzó en el año 1995 en la Ribera del Duero. Todo empezó en la bodega histórica del siglo XV ubicada debajo del restaurante El Lagar de Isilla de Aranda de Duero. Allí, a 12 metros de profundidad, la familia Zapatero Pinto, elaboró las primeras 50.000 botellas de un vino que hoy ya es una referencia con sus 250.000 botellas de producción anual.

La aceptación de los caldos producidos por El Lagar de Isilla llevó a la familia Zapatero Pinto a plantearse una nueva ubicación para su bodega. Así, surge el complejo enológico de La Vid construido sobre una finca de estilo colonial de 1890. Primero fue la bodega y la tienda gourmet, luego llegó el hotel y por último el spa.

La uva de este vino proviene de viñedos de entre 70 y 90 años, cultivados por el sistema tradicional sin uso de herbicidas ni tratamientos de síntesis, situados en pagos con diferentes terruños que se caracterizan por estar situados entre 820 y 900 metros de altitud y por la variabilidad de sus suelos, donde podemos encontrar desde suelos de arenas, gravas o arcillas.

La uva de este vino proviene de viñedos de la parte más alta de la viña “El Cotarro”, con una superficie de 0,26 ha. y ubicada en la Vid, con suelos aluviales de canto rodados y arenas, lo que hace que se den las condiciones adecuadas para la madurez de esta variedad. Con un rendimiento de 2.500 Kg por hectárea.

Se vendimia manualmente en cajas de 15 kg, se introduce durante una noche en cámara frigorífica, en donde se baja a 8ºC de temperatura para pasar por doble mesa de selección. La fermentación alcohólica se hace en barrica abierta de 500 litros de roble francés nuevo, para después hacer la maloláctica en barrica moviendo las lías y posterior crianza en barrica de roble francés nueva de 300 litros hasta los 20 meses.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.

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