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MORALZARZAL

La Casona De La Vid Syrah 2019

Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Syrah
Denominación de origen: Castilla Y León
Año: 2019
Contenido: 750 ml

€22,27

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Syrah
Denominación de origen: Castilla Y León
Año: 2019
Contenido: 750 ml

Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León

Enólogo: Aurelio García Herraiz.

Nota de cata: Color rojo cereza intenso, de intensidad media, limpio y brillante con aromas a frutas del bosque. El envejecimiento en barrica complementa el carácter floral junto con la fruta de la vid, que en conjunto generan una personalidad compleja. Un paladar fresco, sedoso y suave con notas persistentes de café, chocolate, fruta madura, moras y ciruelas.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Variedad de uva: 100% Syrah.

Viñedo: plantado a 500 metros del río Duero en la Ribera del Duero, en la localidad de Guma (Burgos). La superficie del viñedo es de 1 ha. Plantado de este a oeste, en terrenos de grava a 850 m. de altitud.

Elaboración: Se cosecha manualmente en cajas de 15 kg. Se introduce durante una noche en cámara fría donde se baja a 8ºC de temperatura, para luego seleccionar manualmente los granos de uva.

Fermentación alcohólica: en depósito de acero inoxidable durante 8 días.

Fermentación maloláctica: en barricas de roble francés, donde durante 3-4 días se mueven las lías.

Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés.

Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León

Enólogo: Aurelio García Herraiz.

Nota de cata: Color rojo cereza intenso, de intensidad media, limpio y brillante con aromas a frutas del bosque. El envejecimiento en barrica complementa el carácter floral junto con la fruta de la vid, que en conjunto generan una personalidad compleja. Un paladar fresco, sedoso y suave con notas persistentes de café, chocolate, fruta madura, moras y ciruelas.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Variedad de uva: 100% Syrah.

Viñedo: plantado a 500 metros del río Duero en la Ribera del Duero, en la localidad de Guma (Burgos). La superficie del viñedo es de 1 ha. Plantado de este a oeste, en terrenos de grava a 850 m. de altitud.

Elaboración: Se cosecha manualmente en cajas de 15 kg. Se introduce durante una noche en cámara fría donde se baja a 8ºC de temperatura, para luego seleccionar manualmente los granos de uva.

Fermentación alcohólica: en depósito de acero inoxidable durante 8 días.

Fermentación maloláctica: en barricas de roble francés, donde durante 3-4 días se mueven las lías.

Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés.

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