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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Malleolus 2019

Tipo de producto: Vino Tinto

€29,90

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto

Este Vino Tinto Malleolus 2019 proviene de la Bodega Emilio Moro en España, su Variedad es 100% Tempranillo y su Denominación de Origen es Ribera del Duero.

Cata:

Vista: color rojo cereza fiel a su estilo.
Nariz: es intenso y elegante donde dominan los aromas propios de la variedad matizados por su envejecimiento en barrica. La calidad de la materia prima se refleja en la profundidad aromática y en la excelente evolución del vino en la copa, donde frutos rojos y negros en su punto optimo de madurez, especias y balsámicos se armonizan durante la cata.
Boca: es intenso y de gran estructura. Presenta un tanino maduro de paso muy largo y postgusto persistente.
Temperatura: se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje: va bien con cualquier asado o guiso.

Premios:

Guía Peñin – 92 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de unos 18 meses en barricas de roble francés.

Viñedo y Elaboración:

La historia de bodegas Emilio Moro se remonta a tres generaciones: el abuelo de la tercera generación, Emilio Moro, nació en 1891 y su hijo Emilio Moro en 1932, ambos en un entorno vitivinícola rodeados de viñedo, crecieron pisando uva vino en su pueblo natal de Pesquera de Duero, en la provincia de Valladolid, y forjaron su pasión con esfuerzo añada tras añada.

Emilio Moro inculcó a su hijo todo el amor por el vino, y este a su vez lo transmitió a la tercera generación, quienes dirigen actualmente la bodega.

La palabra “Malleolus” proviene del latín y significa majuelo, que es la forma de denominar a los viñedos en Pesquera de Duero. Para la elaboración de este vino se han seleccionado uvas de majuelos viejos cuya conducción es en vaso y espaldera.

La uva para este vino proviene del Viñedo Camino Viejo, con edades de 27 a 75 años, ubicado en Pesquera del Duero con orientación suroeste y plantado a una altitud de 887 metros sobre el nivel del mar. Suelo arcilloso-calizo-pedregoso. Clima continental.

Está elaborado con uvas de la variedad 100% Tinto Fino. Este vino ha permanecido 18 días macerándose con los hollejos. Su fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable, posteriormente es envejecido en barricas de roble francés hasta el momento de su embotellado.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.

Este Vino Tinto Malleolus 2019 proviene de la Bodega Emilio Moro en España, su Variedad es 100% Tempranillo y su Denominación de Origen es Ribera del Duero.

Cata:

Vista: color rojo cereza fiel a su estilo.
Nariz: es intenso y elegante donde dominan los aromas propios de la variedad matizados por su envejecimiento en barrica. La calidad de la materia prima se refleja en la profundidad aromática y en la excelente evolución del vino en la copa, donde frutos rojos y negros en su punto optimo de madurez, especias y balsámicos se armonizan durante la cata.
Boca: es intenso y de gran estructura. Presenta un tanino maduro de paso muy largo y postgusto persistente.
Temperatura: se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje: va bien con cualquier asado o guiso.

Premios:

Guía Peñin – 92 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de unos 18 meses en barricas de roble francés.

Viñedo y Elaboración:

La historia de bodegas Emilio Moro se remonta a tres generaciones: el abuelo de la tercera generación, Emilio Moro, nació en 1891 y su hijo Emilio Moro en 1932, ambos en un entorno vitivinícola rodeados de viñedo, crecieron pisando uva vino en su pueblo natal de Pesquera de Duero, en la provincia de Valladolid, y forjaron su pasión con esfuerzo añada tras añada.

Emilio Moro inculcó a su hijo todo el amor por el vino, y este a su vez lo transmitió a la tercera generación, quienes dirigen actualmente la bodega.

La palabra “Malleolus” proviene del latín y significa majuelo, que es la forma de denominar a los viñedos en Pesquera de Duero. Para la elaboración de este vino se han seleccionado uvas de majuelos viejos cuya conducción es en vaso y espaldera.

La uva para este vino proviene del Viñedo Camino Viejo, con edades de 27 a 75 años, ubicado en Pesquera del Duero con orientación suroeste y plantado a una altitud de 887 metros sobre el nivel del mar. Suelo arcilloso-calizo-pedregoso. Clima continental.

Está elaborado con uvas de la variedad 100% Tinto Fino. Este vino ha permanecido 18 días macerándose con los hollejos. Su fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable, posteriormente es envejecido en barricas de roble francés hasta el momento de su embotellado.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.

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