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Mullineux Syrah 2017

Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Syrah
Denominación de origen: Swartland
Año: 2017
Contenido: 750 ml

€30,44

(Subtotal: €30,44 )

Este vino ha sido elaborado con Syrah procedente de distintas parcelas cultivadas de forma sostenible en diferentes partes de Swartland, Kasteelberg, Paardeberg y Malmesbury. Son viñas con edades comprendidas entre 22 y 30 años. Con 14 meses de crianza en barricas de roble francés, es elegante en boca, con buen cuerpo y una textura sedosa equilibrada por una acidez fresca y natural.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Mullineux&Leeu
Marca: Mullineux Syrah
D.O.: Swartland
Tipo: Tinto
Añada: 2017
Grado: 14.5% vol.
Variedad: 100% Syrah

CATA

Nariz: Aromas a cáscara de cítricos con un toque picante, refinada fruta negra y violetas.
Boca: Elegante y sobria, pero con buen cuerpo y una textura sedosa equilibrada por una acidez fresca y natural. Final largo con taninos flexibles y largos.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC. Decantar antes de servir.
Consumo: Hasta 2022, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción: Viñedos repartidos en siete parcelas cultivadas de forma sostenible en Kasteelberg, Paardeberg y Malmesbury.
Edad: Entre 22 y 30 años.
Suelo: De composición pedregosa en Kasteelberg; de tierra seca y granito descompuesto en el Paardeberg y con cantos rodados y ricos en hierro al oeste de Malmesbury.
Cosecha: La vendimia tuvo lugar entre el 26 de enero y el 15 de febrero.
Vinificación: Tras el paso por cámara frigorífica, el 20% de los racimos se despalilló mientras que el 90% pasaron enteros al tanque para su fermentación, con levaduras autóctonas, removidos diarios y a temperatura controlada por debajo de los 28 ºC. La fermentación duró entre 7 y 10 días. Tras ese tiempo, el vino permaneció con sus pieles entre 3 a 7 semanas, tras lo cual se trasegó a barricas donde realizó su fermentación maloláctica.
Envejecimiento: 14 meses en barricas de roble francés (el 15% nuevo) de 225 y 500 litros y fudre de 2.000 litros.
Embotellado: Embotellado sin filtrar.

Este vino ha sido elaborado con Syrah procedente de distintas parcelas cultivadas de forma sostenible en diferentes partes de Swartland, Kasteelberg, Paardeberg y Malmesbury. Son viñas con edades comprendidas entre 22 y 30 años. Con 14 meses de crianza en barricas de roble francés, es elegante en boca, con buen cuerpo y una textura sedosa equilibrada por una acidez fresca y natural.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Mullineux&Leeu
Marca: Mullineux Syrah
D.O.: Swartland
Tipo: Tinto
Añada: 2017
Grado: 14.5% vol.
Variedad: 100% Syrah

CATA

Nariz: Aromas a cáscara de cítricos con un toque picante, refinada fruta negra y violetas.
Boca: Elegante y sobria, pero con buen cuerpo y una textura sedosa equilibrada por una acidez fresca y natural. Final largo con taninos flexibles y largos.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC. Decantar antes de servir.
Consumo: Hasta 2022, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción: Viñedos repartidos en siete parcelas cultivadas de forma sostenible en Kasteelberg, Paardeberg y Malmesbury.
Edad: Entre 22 y 30 años.
Suelo: De composición pedregosa en Kasteelberg; de tierra seca y granito descompuesto en el Paardeberg y con cantos rodados y ricos en hierro al oeste de Malmesbury.
Cosecha: La vendimia tuvo lugar entre el 26 de enero y el 15 de febrero.
Vinificación: Tras el paso por cámara frigorífica, el 20% de los racimos se despalilló mientras que el 90% pasaron enteros al tanque para su fermentación, con levaduras autóctonas, removidos diarios y a temperatura controlada por debajo de los 28 ºC. La fermentación duró entre 7 y 10 días. Tras ese tiempo, el vino permaneció con sus pieles entre 3 a 7 semanas, tras lo cual se trasegó a barricas donde realizó su fermentación maloláctica.
Envejecimiento: 14 meses en barricas de roble francés (el 15% nuevo) de 225 y 500 litros y fudre de 2.000 litros.
Embotellado: Embotellado sin filtrar.

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