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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Pago de Valdoneje Godello 2021

Tipo de producto: Vino Blanco
País: España
Variedad: Godello
Denominación de origen: Bierzo
Año: 2021
Contenido: 750 Ml

€13,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Blanco
País: España
Variedad: Godello
Denominación de origen: Bierzo
Año: 2021
Contenido: 750 Ml

Este Vino Blanco Pago de Valdoneje Godello 2021, proviene de la Bodega Vinos Valtuille en España, su variedad es Godello y su Denominación de Origen es Bierzo.

Cata:

Vista: color amarillo claro con reflejos metálicos.
Nariz: se perciben algunas notas balsámicas, monte bajo (hinojo) y fruta de hueso.
Boca: muy sabroso y limpio en boca, acidez cítrica, minerales, flores blancas y silvestres. Equilibrado. Muy buena acidez.
Temperatura: se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje: como aperitivo, con pescados al horno, con marisco y con carnes blancas a las finas hierbas.

Envejecimiento:

 Crianza de 2 meses sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable.

Viñedo y Elaboración:

La familia García Alba, cuyo cabeza de familia es Dimas García Canedo, inició en 1999 el proyecto Vinos Valtuille. Hoy la empresa es una realidad que gestionan y hacen crecer dos de sus cuatro hijos: Elena y Marcos. La bodega familiar es el reflejo de los valores heredados generación tras generación. ESFUERZO, el pilar fundamental. RESPETO y CUIDADO de la tierra, las pautas que marcan la HOJA DE RUTA.

Para la elaboración de sus vinos, la bodega cuenta con 15 hectáreas de viñedo antiguo, dispersas en torno a Valtuille de Abajo con plantación estrecha y poda en vaso. Está rodeado por pequeñas lomas, cuya altitud oscila entre los 500 a 700 metros de altitud.

En los suelos predomina la arcilla en las zonas más bajas y la arena en las zonas altas o testeros. Con esta encrucijada de suelos, altitudes y orientaciones, la bodega trata de seleccionar, en función de los vinos que elabora, las más de 100 parcelas que trabaja.

Vides cuidadosamente seleccionadas en viñedos de 25 años, cuyos rendimientos van de 5000 kg/ha a 7000 kg/ha. Están situados a 500 metros de altitud en la parte baja de la colina, con orientación noroeste, clima continental con marcada influencia atlántica y suelos de arcilla y piedra caliza.

Cosecha manual en cajas de 15 kg, pasando los racimos por una mesa de selección para evitar los que no lleguen al baremo de calidad de la bodega. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable, durante 10 días con temperaturas constantes. La producción se limita a 4500 botellas.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.

Este Vino Blanco Pago de Valdoneje Godello 2021, proviene de la Bodega Vinos Valtuille en España, su variedad es Godello y su Denominación de Origen es Bierzo.

Cata:

Vista: color amarillo claro con reflejos metálicos.
Nariz: se perciben algunas notas balsámicas, monte bajo (hinojo) y fruta de hueso.
Boca: muy sabroso y limpio en boca, acidez cítrica, minerales, flores blancas y silvestres. Equilibrado. Muy buena acidez.
Temperatura: se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje: como aperitivo, con pescados al horno, con marisco y con carnes blancas a las finas hierbas.

Envejecimiento:

 Crianza de 2 meses sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable.

Viñedo y Elaboración:

La familia García Alba, cuyo cabeza de familia es Dimas García Canedo, inició en 1999 el proyecto Vinos Valtuille. Hoy la empresa es una realidad que gestionan y hacen crecer dos de sus cuatro hijos: Elena y Marcos. La bodega familiar es el reflejo de los valores heredados generación tras generación. ESFUERZO, el pilar fundamental. RESPETO y CUIDADO de la tierra, las pautas que marcan la HOJA DE RUTA.

Para la elaboración de sus vinos, la bodega cuenta con 15 hectáreas de viñedo antiguo, dispersas en torno a Valtuille de Abajo con plantación estrecha y poda en vaso. Está rodeado por pequeñas lomas, cuya altitud oscila entre los 500 a 700 metros de altitud.

En los suelos predomina la arcilla en las zonas más bajas y la arena en las zonas altas o testeros. Con esta encrucijada de suelos, altitudes y orientaciones, la bodega trata de seleccionar, en función de los vinos que elabora, las más de 100 parcelas que trabaja.

Vides cuidadosamente seleccionadas en viñedos de 25 años, cuyos rendimientos van de 5000 kg/ha a 7000 kg/ha. Están situados a 500 metros de altitud en la parte baja de la colina, con orientación noroeste, clima continental con marcada influencia atlántica y suelos de arcilla y piedra caliza.

Cosecha manual en cajas de 15 kg, pasando los racimos por una mesa de selección para evitar los que no lleguen al baremo de calidad de la bodega. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable, durante 10 días con temperaturas constantes. La producción se limita a 4500 botellas.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.

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