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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Pardas Rupestris 2021

Tipo de producto: Vino Blanco
País: España
Variedad: Xarel·lo, Malvasía de Sitges
Denominación de origen: Penedés
Año: 2021
Contenido: 750 Ml

€8,95

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Blanco
País: España
Variedad: Xarel·lo, Malvasía de Sitges
Denominación de origen: Penedés
Año: 2021
Contenido: 750 Ml

Este Vino Blanco Pardas Rupestris 2021, proviene de la Bodega Celler Pardas en España, su variedad es Xarel·lo, Malvasía de Sitges y su Denominación de Origen es Penedés.

Cata:

Vista: color cobre con toques de amarillo rojizo.
Nariz: buena intensidad aromática, notas de fruta madura y flores blancas con ligeros tonos cítricos.
Boca: sabroso con buen peso frutal, ligeras notas especiadas y cítricas, acidez equilibrada y un final sutilmente amargo.
Temperatura: se recomienda servir a 7 ºC.
Maridaje: sushi, Pescado blanco, arroces.

Envejecimiento:

Criado unos 45 días sobre sus lías y 3 meses en depósito de cemento.

Viñedo y Elaboración:

Celler Pardas es una bodega familiar situada en el término de Torrelavit, en el Alt Penedès, en la que los dos propietarios, jóvenes y emprendedores, se ocupan de todo el proceso de elaboración, ensamblando viticultura y agricultura.

Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramón Parera y Jordi Arnan, enólogo y agrónomo respectivamente, empezaron el proyecto Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, convirtiéndose así en viticultores-elaboradores.

Can Comas situada entre 200 y 300 metros de altura sobre el nivel del mar, la Finca Can Comas, en el Penedès superior, atraviesa todo el valle del Riudebitlles, río que marca la orografía, la humedad, la dirección del viento y por supuesto, el tipo de suelos.

Agricultura ecológica.En todas las viñas cultivadas para elaborar el Rupestris no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Se Practica un no-cultivo, no aran el suelo y trabajan con cubiertas espontáneas para protegerlo.

Se usa un 55% de mosto flor, posteriormente fermenta con levaduras autóctonas durante 20 días en depósitos de cemento evitando la maloláctica y sin clarificar. Realiza una crianza de 1,5 meses en depósito haciendo battonage y 3 meses en depósitos de cemento centenarios.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 12% vol.
Contiene sulfitos.

Este Vino Blanco Pardas Rupestris 2021, proviene de la Bodega Celler Pardas en España, su variedad es Xarel·lo, Malvasía de Sitges y su Denominación de Origen es Penedés.

Cata:

Vista: color cobre con toques de amarillo rojizo.
Nariz: buena intensidad aromática, notas de fruta madura y flores blancas con ligeros tonos cítricos.
Boca: sabroso con buen peso frutal, ligeras notas especiadas y cítricas, acidez equilibrada y un final sutilmente amargo.
Temperatura: se recomienda servir a 7 ºC.
Maridaje: sushi, Pescado blanco, arroces.

Envejecimiento:

Criado unos 45 días sobre sus lías y 3 meses en depósito de cemento.

Viñedo y Elaboración:

Celler Pardas es una bodega familiar situada en el término de Torrelavit, en el Alt Penedès, en la que los dos propietarios, jóvenes y emprendedores, se ocupan de todo el proceso de elaboración, ensamblando viticultura y agricultura.

Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramón Parera y Jordi Arnan, enólogo y agrónomo respectivamente, empezaron el proyecto Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, convirtiéndose así en viticultores-elaboradores.

Can Comas situada entre 200 y 300 metros de altura sobre el nivel del mar, la Finca Can Comas, en el Penedès superior, atraviesa todo el valle del Riudebitlles, río que marca la orografía, la humedad, la dirección del viento y por supuesto, el tipo de suelos.

Agricultura ecológica.En todas las viñas cultivadas para elaborar el Rupestris no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Se Practica un no-cultivo, no aran el suelo y trabajan con cubiertas espontáneas para protegerlo.

Se usa un 55% de mosto flor, posteriormente fermenta con levaduras autóctonas durante 20 días en depósitos de cemento evitando la maloláctica y sin clarificar. Realiza una crianza de 1,5 meses en depósito haciendo battonage y 3 meses en depósitos de cemento centenarios.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 12% vol.
Contiene sulfitos.