×
CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Pazo de Señoráns 2021

Tipo de producto: Vino Blanco

€12,50

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Blanco

Este Vino Blanco Pazo de Señoráns 2021, proviene de la Bodega Pazo de Señoráns, en España, su variedad es 100% Albariño y su Denominación de Origen es Rias Baixas. 

Cata:

Vista: amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz: muy intenso y de marcado carácter varietal.
Boca: amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.
Temperatura: se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje: todo tipo de carnes blancas o con comidas condimentadas como la tailandesa o la china.

Premios:

92 puntos Parker. 

Envejecimiento:

Crianza sobre lías, mínimo 5 meses.  Mínimo 4 meses en botella.

Viñedo y Elaboración:

Pazo Señoráns, hoy reconvertido en bodega, es un magnífico representante de las casas solariegas del siglo XVI, edificadas en el campo con todo el encanto y el señorío de épocas pasadas.

El Pazo y la bodega, propiedad inicialmente del matrimonio formado por Marisol Bueno y Javier Mareque (hoy ya en manos también de sus cuatro hijos, Marisol, Vicky, Javier y Santiago), comienza su andadura vinícola en el año 1989, aunque el cultivo del viñedo se inicia anteriormente.

El nombre de Pazo Señoráns es de origen desconocido, no se sabe si el lugar da nombre al Pazo o es el Pazo el que da nombre al lugar.

Uno de los albariños de referencia en España y uno de los blancos que ha sido favorito  por su gran personalidad, a pesar de tratarse del vino más joven de Pazo de Señorans. Altamente recomendado por su impecable elegancia, frescura, intensidad y volumen en boca.

Se recolecta todo a mano, en las adecuadas cajas de vendimia, haciendo la selección de la uva en el propio viñedo y desechando allí mismo aquella materia prima que no reúna las condiciones adecuadas. Se transporta a bodega en capas de plástico. Tuvo lugar a mediados de septiembre. Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración pelicular en prensa. Fermentación alcohólica controlada a 16ºC.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: entre 12 y 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 6.4 g/l.
PH: 3.2
Azúcar residual: <2 g/l.

PRODUCCIÓN:
Aprox. 300.000 botellas.

Este Vino Blanco Pazo de Señoráns 2021, proviene de la Bodega Pazo de Señoráns, en España, su variedad es 100% Albariño y su Denominación de Origen es Rias Baixas. 

Cata:

Vista: amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz: muy intenso y de marcado carácter varietal.
Boca: amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.
Temperatura: se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje: todo tipo de carnes blancas o con comidas condimentadas como la tailandesa o la china.

Premios:

92 puntos Parker. 

Envejecimiento:

Crianza sobre lías, mínimo 5 meses.  Mínimo 4 meses en botella.

Viñedo y Elaboración:

Pazo Señoráns, hoy reconvertido en bodega, es un magnífico representante de las casas solariegas del siglo XVI, edificadas en el campo con todo el encanto y el señorío de épocas pasadas.

El Pazo y la bodega, propiedad inicialmente del matrimonio formado por Marisol Bueno y Javier Mareque (hoy ya en manos también de sus cuatro hijos, Marisol, Vicky, Javier y Santiago), comienza su andadura vinícola en el año 1989, aunque el cultivo del viñedo se inicia anteriormente.

El nombre de Pazo Señoráns es de origen desconocido, no se sabe si el lugar da nombre al Pazo o es el Pazo el que da nombre al lugar.

Uno de los albariños de referencia en España y uno de los blancos que ha sido favorito  por su gran personalidad, a pesar de tratarse del vino más joven de Pazo de Señorans. Altamente recomendado por su impecable elegancia, frescura, intensidad y volumen en boca.

Se recolecta todo a mano, en las adecuadas cajas de vendimia, haciendo la selección de la uva en el propio viñedo y desechando allí mismo aquella materia prima que no reúna las condiciones adecuadas. Se transporta a bodega en capas de plástico. Tuvo lugar a mediados de septiembre. Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración pelicular en prensa. Fermentación alcohólica controlada a 16ºC.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: entre 12 y 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 6.4 g/l.
PH: 3.2
Azúcar residual: <2 g/l.

PRODUCCIÓN:
Aprox. 300.000 botellas.