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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Pazo de Señoráns Colección 2018

Tipo de producto: Vino Blanco

€16,90

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Blanco

Este Vino Blanco Pazo de Señoráns Colección 2018 proviene de la Bodega Pazo de Señoráns en España, su variedad es Albariño y su Denominación de Origen es Rías Baixas.

Cata:

Vista: color amarillo pálido. Color atractivo.
Nariz: con un perfil delicado, sutil y matices muy varietales.
Boca: estructura en boca muy equilibrada con paso firme y sin aristas. Retronasal elegante.
Temperatura: se recomienda servir a 8 ºC.
Maridaje: va bien como aperitivo, pescado blanco a la parrilla.

Envejecimiento:

Crianza sobre lías, mínimo 5 meses. Mínimo 30 meses en botella.

Viñedo y Elaboración:

Pazo Señoráns, hoy reconvertido en bodega, es un magnífico representante de las casas solariegas del siglo XVI, edificadas en el campo con todo el encanto y el señorío de épocas pasadas.

El Pazo y la bodega, propiedad inicialmente del matrimonio formado por Marisol Bueno y Javier Mareque (hoy ya en manos también de sus cuatro hijos, Marisol, Vicky, Javier y Santiago), comienza su andadura vinícola en el año 1989, aunque el cultivo del viñedo se inicia anteriormente.

El nombre de Pazo Señoráns es de origen desconocido, no se sabe si el lugar da nombre al Pazo o es el Pazo el que da nombre al lugar.

Las uvas para este vino proceden de parcelas con viñedos en parras, situados a 5 kilómetros de la bodega y con una distancia de 8 a 10 kilómetros del Océano Atlántico. Superficie de 12 hectáreas. Viñedos de entre 25 y 30 años de edad de media. Suelos graníticos (xabre) y arenosos. Clima Atlántico.

Vendimia Manual y transporte a la bodega en cajas de plástico. Elaboración en depósitos de acero inoxidable, con maceración pelicular en prensa y fermentación a temperatura controlada a 16ºC. Crianza sobre lías durante un mínimo de 5 meses. Tras este periodo, permanece refinándose en botella durante un tiempo de 30 meses aproximadamente.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: entre 12 y 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 6.4 g/l.
PH: 3.2
Azúcar residual: <2 g/l.

Este Vino Blanco Pazo de Señoráns Colección 2018 proviene de la Bodega Pazo de Señoráns en España, su variedad es Albariño y su Denominación de Origen es Rías Baixas.

Cata:

Vista: color amarillo pálido. Color atractivo.
Nariz: con un perfil delicado, sutil y matices muy varietales.
Boca: estructura en boca muy equilibrada con paso firme y sin aristas. Retronasal elegante.
Temperatura: se recomienda servir a 8 ºC.
Maridaje: va bien como aperitivo, pescado blanco a la parrilla.

Envejecimiento:

Crianza sobre lías, mínimo 5 meses. Mínimo 30 meses en botella.

Viñedo y Elaboración:

Pazo Señoráns, hoy reconvertido en bodega, es un magnífico representante de las casas solariegas del siglo XVI, edificadas en el campo con todo el encanto y el señorío de épocas pasadas.

El Pazo y la bodega, propiedad inicialmente del matrimonio formado por Marisol Bueno y Javier Mareque (hoy ya en manos también de sus cuatro hijos, Marisol, Vicky, Javier y Santiago), comienza su andadura vinícola en el año 1989, aunque el cultivo del viñedo se inicia anteriormente.

El nombre de Pazo Señoráns es de origen desconocido, no se sabe si el lugar da nombre al Pazo o es el Pazo el que da nombre al lugar.

Las uvas para este vino proceden de parcelas con viñedos en parras, situados a 5 kilómetros de la bodega y con una distancia de 8 a 10 kilómetros del Océano Atlántico. Superficie de 12 hectáreas. Viñedos de entre 25 y 30 años de edad de media. Suelos graníticos (xabre) y arenosos. Clima Atlántico.

Vendimia Manual y transporte a la bodega en cajas de plástico. Elaboración en depósitos de acero inoxidable, con maceración pelicular en prensa y fermentación a temperatura controlada a 16ºC. Crianza sobre lías durante un mínimo de 5 meses. Tras este periodo, permanece refinándose en botella durante un tiempo de 30 meses aproximadamente.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: entre 12 y 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 6.4 g/l.
PH: 3.2
Azúcar residual: <2 g/l.

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