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Pegasus Bay Pinot Noir 2009

Tipo de producto: Vino Tinto
País: Nueva Zelanda
Variedad: Pinot Noir
Denominación de origen: North Canterbury
Año: 2009
Contenido: 750 ml

€66,03

(IVA incluido)
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  (€66,03)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: Nueva Zelanda
Variedad: Pinot Noir
Denominación de origen: North Canterbury
Año: 2009
Contenido: 750 ml

Están en las antípodas, pero usan los mismos métodos tradicionales de elaboración que en Borgoña. Una cuidada vinificación destinada a lograr unos taninos pulidos que otorgan carácter y elegancia a este Pinot Noir. Importan las barricas de Borgoña para criar sus vinos, barricas que imprimen marcadas notas ahumadas a este tinto.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Pegasus Bay
Marca: Pegasus Bay Pinot Noir
D.O.: Waipara Valley
Tipo: Tinto Crianza
Añada: 2009
Grado: 13.5% vol.
Variedad: 100% Pinot Noir

CATA

Vista: Color rojo brillante.
Nariz: Aromas sugerentes a cerezas negras, frambuesas y moras. También notas saladas y ahumadas.
Boca: Entra suave en la boca, pero se expande rápidamente hasta llegar a ser poderoso, sin por ello, dejar de ser refinado y elegante. Sus taninos maduros fluyen a través del vino y realzan su persistente postgusto.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Cosecha: Se vendimió a finales del mes de abril y en los primeros días de mayo.
Vinificación: Las uvas se despalillan y se introducen en pequeñas cubas de fermentación, conservando la mayor cantidad posible de granos enteros. Manteniendo una temperatura controlada para extraer los taninos suaves y sedosos de sus pieles, se inicia la fermentación. Se efectúan remontados frecuentes para lograr extraer los taninos que dan estructura y profundidad .Posteriormente el vino se filtra y se introduce en barricas de roble de seleccionados artesanos toneleros de Borgoña (30 % de ellos nuevas). El vino realiza la fermentación maloláctica espontáneamente.
Envejecimiento: Permanece 18 meses en barricas separadas por lotes que corresponden a diferentes parcelas de Pinot Noir. Se realiza el 'coupage' de las diferentes parcelas tras la crianza.

Están en las antípodas, pero usan los mismos métodos tradicionales de elaboración que en Borgoña. Una cuidada vinificación destinada a lograr unos taninos pulidos que otorgan carácter y elegancia a este Pinot Noir. Importan las barricas de Borgoña para criar sus vinos, barricas que imprimen marcadas notas ahumadas a este tinto.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Pegasus Bay
Marca: Pegasus Bay Pinot Noir
D.O.: Waipara Valley
Tipo: Tinto Crianza
Añada: 2009
Grado: 13.5% vol.
Variedad: 100% Pinot Noir

CATA

Vista: Color rojo brillante.
Nariz: Aromas sugerentes a cerezas negras, frambuesas y moras. También notas saladas y ahumadas.
Boca: Entra suave en la boca, pero se expande rápidamente hasta llegar a ser poderoso, sin por ello, dejar de ser refinado y elegante. Sus taninos maduros fluyen a través del vino y realzan su persistente postgusto.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Cosecha: Se vendimió a finales del mes de abril y en los primeros días de mayo.
Vinificación: Las uvas se despalillan y se introducen en pequeñas cubas de fermentación, conservando la mayor cantidad posible de granos enteros. Manteniendo una temperatura controlada para extraer los taninos suaves y sedosos de sus pieles, se inicia la fermentación. Se efectúan remontados frecuentes para lograr extraer los taninos que dan estructura y profundidad .Posteriormente el vino se filtra y se introduce en barricas de roble de seleccionados artesanos toneleros de Borgoña (30 % de ellos nuevas). El vino realiza la fermentación maloláctica espontáneamente.
Envejecimiento: Permanece 18 meses en barricas separadas por lotes que corresponden a diferentes parcelas de Pinot Noir. Se realiza el 'coupage' de las diferentes parcelas tras la crianza.

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