Pomum Cellars Chardonnay 2018
€34,50
(IVA incluido)La Chardonnay, una uva internacional que podemos encontrar en distintas zonas vinícolas, se adaptó especialmente bien a las condiciones de Washington State. Y destaca especialmente por su calidad en la zona fría de Oasis Farm, al norte de la ciudad de Posser, Yakima Valley. Su excelente acidez natural y el minucioso trabajo de vinificación y crianza sobre lías, al estilo Borgoña, lo convierten en un blanco redondo y versátil, que puede acompañar diversos platos.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Pomum Cellars
Marca: Pomum Cellars Chardonnay
D.O.: Washington State
Subzona: Columbia Valley
Tipo: Blanco
Añada: 2018
Grado: 13% vol.
Variedad: 100% Chardonnay
CATA
Nariz: En nariz, aromas primarios de cítricos, lichi y frutas de hueso entremezclados con marcadores secundarios de vainilla, crema y almendra.
Boca: El envejecimiento del barril contribuye a una textura carnosa y una redondez atractiva con buena integración de acidez y un largo final.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Nombre: Oasis farms.
Descripción: Viñedos ubicados al norte de la ciudad de Prosser en el Valle de Yakima.
Vinificación: El vino se fermenta en barricas de roble francés según la tradición borgoñona. Se mantiene en contacto sobre sus lias, y se realiza 'battonage' regular para mejorar la textura del vino.
Envejecimiento: Crianza de 11 meses en barricas francesas de 228 litros (20% nuevas).
La Chardonnay, una uva internacional que podemos encontrar en distintas zonas vinícolas, se adaptó especialmente bien a las condiciones de Washington State. Y destaca especialmente por su calidad en la zona fría de Oasis Farm, al norte de la ciudad de Posser, Yakima Valley. Su excelente acidez natural y el minucioso trabajo de vinificación y crianza sobre lías, al estilo Borgoña, lo convierten en un blanco redondo y versátil, que puede acompañar diversos platos.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Pomum Cellars
Marca: Pomum Cellars Chardonnay
D.O.: Washington State
Subzona: Columbia Valley
Tipo: Blanco
Añada: 2018
Grado: 13% vol.
Variedad: 100% Chardonnay
CATA
Nariz: En nariz, aromas primarios de cítricos, lichi y frutas de hueso entremezclados con marcadores secundarios de vainilla, crema y almendra.
Boca: El envejecimiento del barril contribuye a una textura carnosa y una redondez atractiva con buena integración de acidez y un largo final.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Nombre: Oasis farms.
Descripción: Viñedos ubicados al norte de la ciudad de Prosser en el Valle de Yakima.
Vinificación: El vino se fermenta en barricas de roble francés según la tradición borgoñona. Se mantiene en contacto sobre sus lias, y se realiza 'battonage' regular para mejorar la textura del vino.
Envejecimiento: Crianza de 11 meses en barricas francesas de 228 litros (20% nuevas).