Pomum Cellars Riesling 2016
€32,00
(IVA incluido)Procedente de viñedos ubicados en el estado de Washington. Pomum Cellars Riesling 2016 es cítrico en nariz, con aromas a albaricoques y nectarinas, seguido de una notable mineralidad, con un final largo y una acidez equilibrada.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Pomum Cellars
Marca: Pomum Cellars Riesling
D.O.: Washington State
Tipo: Blanco
Añada: 2016
Grado: 12.5% vol.
Variedad: 100% Riesling
CATA
Nariz: Aromas cítricos, a albaricoque, nectarina, peras y jengibre, seguidos de una notable mineralidad.
Boca: Final largo, bastante seco, pero que está perfectamente equilibrado por la excelente acidez.
Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Edad: Más de 40 años.
Cosecha: La uva se recogió casi un mes antes del promedio para conservar la acidez.
Vinificación: Una vez en bodega es despalillada antes de ser prensada. El mosto resultante se fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante un mes. No se permite la fermentación maloláctica para potenciar la acidez que caracteriza a los mejores vinos de Riesling.
Envejecimiento: El vino permanece en depósitos durante 5 meses sobre sus lías para adquirir complejidad y estructura.
Embotellado: Estabilización en frio, clarificación y filtrado para preservar su frescura.
Procedente de viñedos ubicados en el estado de Washington. Pomum Cellars Riesling 2016 es cítrico en nariz, con aromas a albaricoques y nectarinas, seguido de una notable mineralidad, con un final largo y una acidez equilibrada.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Pomum Cellars
Marca: Pomum Cellars Riesling
D.O.: Washington State
Tipo: Blanco
Añada: 2016
Grado: 12.5% vol.
Variedad: 100% Riesling
CATA
Nariz: Aromas cítricos, a albaricoque, nectarina, peras y jengibre, seguidos de una notable mineralidad.
Boca: Final largo, bastante seco, pero que está perfectamente equilibrado por la excelente acidez.
Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Edad: Más de 40 años.
Cosecha: La uva se recogió casi un mes antes del promedio para conservar la acidez.
Vinificación: Una vez en bodega es despalillada antes de ser prensada. El mosto resultante se fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante un mes. No se permite la fermentación maloláctica para potenciar la acidez que caracteriza a los mejores vinos de Riesling.
Envejecimiento: El vino permanece en depósitos durante 5 meses sobre sus lías para adquirir complejidad y estructura.
Embotellado: Estabilización en frio, clarificación y filtrado para preservar su frescura.