Riccio - Verdeca 2021 - Puglia Pop - Caja de 3 Botellas

Clasificación: Verdeca Valle D'Itria IGP
Añada: 2020
Uvas: 100% Verdeca.

Notas de cata: Amarillo pajizo brillante con leves reflejos verdosos. En nariz, en el espectro olfativo recuerda a manzana verde, níspero y pera; luego se suceden percepciones de bergamota, lichi y piña para finalmente llegar a agradables toques florales de saúco y espino. También hay una nota herbácea de romero y salvia y un fondo ligeramente almendrado al final. El sorbo es muy delicado, dulce y cítrico. Destaca un frescor azotador pero bien equilibrado con una nota mineral kárstica. Excelente desarrollo palatino dinámico y jugoso con un final ligeramente sabroso.

Área de producción: Martina Franca (TA).
Grado alcohólico: 12,5% vol
Botella: 75 cl.

Notas del productor: Las uvas son cuidadosamente seleccionadas.
Durante la fermentación alcohólica, las uvas también se maceran con los hollejos; luego se realiza un batanado para la correcta fermentación y extracción de los compuestos orgánicos de los hollejos, fundamentales tanto para el perfil aromático de los vinos como para su afinamiento.