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MORALZARZAL

Richard Kershaw Elgin Clonal Selection Chardonnay 2017

Tipo de producto: Vino Blanco
País: Sudáfrica
Variedad: Chardonnay
Denominación de origen: Elgin Valley
Año: 2017
Contenido: 750 ml

€45,14

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Blanco
País: Sudáfrica
Variedad: Chardonnay
Denominación de origen: Elgin Valley
Año: 2017
Contenido: 750 ml

Monovarietal de Chardonnay elaborado en Elgin Valley, Sudáfrica. Su paso por barrica durante siete meses le ofrece complejidad a un mix de aromas en los que predomina la elegancia de la fruta blanca. A esto se le suma un pequeño porcentaje de vino que fermentó en huevos de hormigón. En conjunto, es un blanco delicioso, con toques minerales y refinado.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Richard Kershaw
Marca: Elgin Clonal Selection Chardonnay
D.O.: Elgin Valley
Tipo: Blanco
Añada: 2017
Grado: 13.5% vol.
Variedad: 100% Chardonnay

CATA

Nariz: Notas minerales, elegantes, recuerdos de fruta blanca, algo de harina de avena y cierta complejidad proveniente del paso por madera.
Temperatura de servicio: Entre 10 y 12ºC.
Consumo: Potencial de guarda de hasta 10 años si se conserva en buenas condiciones de humedad, luz y temperatura.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Cosecha: Las uvas se recolectaron temprano en las mañanas otoñales y se colocaron en pequeños canastos.
Vinificación: Nada más llegar a bodega, las uvas se introdujeron directamente en la prensa, antes de presionar suavemente el racimo hasta un máximo de 0,6 bares. El jugo fluyó al barril por gravedad y allí fermentó espontáneamente.
Envejecimiento: El vino descansó en barricas borgoñonas de segundo y tercer uso, durante siete meses antes del trasiego, mezcla y embotellado. Las barricas tenían un tamaño de 228 y 500 litros. El 10% del vino se dejó fermentar y madurar en huevos de hormigón

Monovarietal de Chardonnay elaborado en Elgin Valley, Sudáfrica. Su paso por barrica durante siete meses le ofrece complejidad a un mix de aromas en los que predomina la elegancia de la fruta blanca. A esto se le suma un pequeño porcentaje de vino que fermentó en huevos de hormigón. En conjunto, es un blanco delicioso, con toques minerales y refinado.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Richard Kershaw
Marca: Elgin Clonal Selection Chardonnay
D.O.: Elgin Valley
Tipo: Blanco
Añada: 2017
Grado: 13.5% vol.
Variedad: 100% Chardonnay

CATA

Nariz: Notas minerales, elegantes, recuerdos de fruta blanca, algo de harina de avena y cierta complejidad proveniente del paso por madera.
Temperatura de servicio: Entre 10 y 12ºC.
Consumo: Potencial de guarda de hasta 10 años si se conserva en buenas condiciones de humedad, luz y temperatura.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Cosecha: Las uvas se recolectaron temprano en las mañanas otoñales y se colocaron en pequeños canastos.
Vinificación: Nada más llegar a bodega, las uvas se introdujeron directamente en la prensa, antes de presionar suavemente el racimo hasta un máximo de 0,6 bares. El jugo fluyó al barril por gravedad y allí fermentó espontáneamente.
Envejecimiento: El vino descansó en barricas borgoñonas de segundo y tercer uso, durante siete meses antes del trasiego, mezcla y embotellado. Las barricas tenían un tamaño de 228 y 500 litros. El 10% del vino se dejó fermentar y madurar en huevos de hormigón

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