Richard Kershaw The Smuggler's Boot Pinot Noir 2019
€25,00
(IVA incluido)Su nombre, en español 'la bota del contrabandista', se inspira en la época de los embargos comerciales sufridos por Sudáfrica, cuando enólogos y productores de vino idearon una forma de sortear las prohibiciones escondiendo pequeñas cepas en el interior de botas Wellington para lograr introducirlas en el país. El homenaje al ingenio de aquellos pioneros toma cuerpo en este monovarietal de Pinot Noir de nariz a frutos rojos con un punto salado y de especias y boca jugosa y fresca.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Richard Kershaw
Marca: The Smugglers Boot Pinot Noir
D.O.: Elgin Valley
Tipo: Tinto
Añada: 2018
Grado: 13% vol.
Variedad: 100% Pinot noir
CATA
Nariz: Persistentes aromas a fresa con notas saladas y especiadas (anís estrellado).
Boca: Jugosa y suntuosa, de cuerpo medio, buena amplitud y fresca acidez. Pinot terroso con sensaciones a hinojo, chocolate y una pizca de incienso. Final largo y flexible.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Cosecha: Vendimia manual.
Vinificación: Clasificación de racimos en cinta transportadora previa a su despalillado. Maceración de 3 días en depósitos abiertos y fermentación espontánea. 'Pigeages' suaves mientras las uvas permanecen con sus hollejos entre 10 y 16 días. La maloláctica tuvo lugar en barricas de roble francés (50%) y en huevos de plástico transpirable (50%). Tras esta el vino se trasegó a barricas limpias para su crianza.
Envejecimiento: Crianza de 11 meses en barricas de roble francés.
Embotellado: Ligeramente filtrado antes de ser embotellado.
Su nombre, en español 'la bota del contrabandista', se inspira en la época de los embargos comerciales sufridos por Sudáfrica, cuando enólogos y productores de vino idearon una forma de sortear las prohibiciones escondiendo pequeñas cepas en el interior de botas Wellington para lograr introducirlas en el país. El homenaje al ingenio de aquellos pioneros toma cuerpo en este monovarietal de Pinot Noir de nariz a frutos rojos con un punto salado y de especias y boca jugosa y fresca.
FICHA TÉCNICA
La bodega: Richard Kershaw
Marca: The Smugglers Boot Pinot Noir
D.O.: Elgin Valley
Tipo: Tinto
Añada: 2018
Grado: 13% vol.
Variedad: 100% Pinot noir
CATA
Nariz: Persistentes aromas a fresa con notas saladas y especiadas (anís estrellado).
Boca: Jugosa y suntuosa, de cuerpo medio, buena amplitud y fresca acidez. Pinot terroso con sensaciones a hinojo, chocolate y una pizca de incienso. Final largo y flexible.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Cosecha: Vendimia manual.
Vinificación: Clasificación de racimos en cinta transportadora previa a su despalillado. Maceración de 3 días en depósitos abiertos y fermentación espontánea. 'Pigeages' suaves mientras las uvas permanecen con sus hollejos entre 10 y 16 días. La maloláctica tuvo lugar en barricas de roble francés (50%) y en huevos de plástico transpirable (50%). Tras esta el vino se trasegó a barricas limpias para su crianza.
Envejecimiento: Crianza de 11 meses en barricas de roble francés.
Embotellado: Ligeramente filtrado antes de ser embotellado.