×
CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Románico 2017 Magnum

Tipo de producto: Vino Tinto

€21,90

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto

Este Vino Tinto Románico 2017 Magnum, proviene de la Bodega Teso la Monja en España, su variedad es Tinta de Toro y su Denominación de Origen es Toro.

Cata:

Vista: color púrpura.
Nariz: aroma de fruta roja con fondo de flores.
Boca: notas de regaliz en el paladar, con buena estructura tánica y equilibrio perfecto de acidez y frescor. Fruta roja madura en el postgusto, con ligeras notas especiadas.
Temperatura: se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje: embutidos, asados, pollo estofado, cordero a la parrilla, carnes blancas con salsa, carne de buey.

Premios:

Guía Peñín – 90 puntos.
Robert Parker – 90 puntos.
James Suckling – 92 puntos.
Jeb Dunnuck – 90 puntos.
Guía Proensa – 91 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 6 meses en barrica de roble francés de segundo uso.

Viñedo y Elaboración:

Bodega Teso La Monja se encuentra en Valdefinjas, Zamora. Esta bodega fue creada por la familia Eguren, que son los propietarios a su vez de la emblemática bodega de Sierra Cantabria en La Rioja.

Teso La Monja cuenta con más de 100 hectáreas de viñedo, plantado en pie directo y autóctono en las localidades de Valdefinjas, Toro y Villabuena del Puente, con una antigüedad de hasta 130 años. Los suelos son muy frescos, de composición arcillosa, con vetas calizas en el subsuelo y abundante grava en la superficie, y orientados al norte, con ciclos vegetativos muy largos. Los terrenos se cultivan de forma respetuosa con el entorno y el medio ambiente, aplicando las mínimas intervenciones posibles a la hora de trabajar el terreno. Se evita utilizar ni herbicidas ni productos sistémicos.

Las uvas para este vino provienen de Fincas de la Jara y Valdebuey. Viñedos jóvenes y edad media con edades que oscilan entre los 10 y los 35 años. En vaso y en espaldera. Con una altitud entre 750 - 850 m.

Vendimia manual con rigorosa selección de los frutos que están en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Vinificación tradicional con pisado y ligeros remontados. Fermentación con levaduras autóctonas seleccionadas de viñedos propio entre 25 y 27 ºC. Maceración con hollejos durante 21 días. Maloláctica en barrica de roble francés (30%) y en depósito de acero inoxidable (70%).

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.

Este Vino Tinto Románico 2017 Magnum, proviene de la Bodega Teso la Monja en España, su variedad es Tinta de Toro y su Denominación de Origen es Toro.

Cata:

Vista: color púrpura.
Nariz: aroma de fruta roja con fondo de flores.
Boca: notas de regaliz en el paladar, con buena estructura tánica y equilibrio perfecto de acidez y frescor. Fruta roja madura en el postgusto, con ligeras notas especiadas.
Temperatura: se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje: embutidos, asados, pollo estofado, cordero a la parrilla, carnes blancas con salsa, carne de buey.

Premios:

Guía Peñín – 90 puntos.
Robert Parker – 90 puntos.
James Suckling – 92 puntos.
Jeb Dunnuck – 90 puntos.
Guía Proensa – 91 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 6 meses en barrica de roble francés de segundo uso.

Viñedo y Elaboración:

Bodega Teso La Monja se encuentra en Valdefinjas, Zamora. Esta bodega fue creada por la familia Eguren, que son los propietarios a su vez de la emblemática bodega de Sierra Cantabria en La Rioja.

Teso La Monja cuenta con más de 100 hectáreas de viñedo, plantado en pie directo y autóctono en las localidades de Valdefinjas, Toro y Villabuena del Puente, con una antigüedad de hasta 130 años. Los suelos son muy frescos, de composición arcillosa, con vetas calizas en el subsuelo y abundante grava en la superficie, y orientados al norte, con ciclos vegetativos muy largos. Los terrenos se cultivan de forma respetuosa con el entorno y el medio ambiente, aplicando las mínimas intervenciones posibles a la hora de trabajar el terreno. Se evita utilizar ni herbicidas ni productos sistémicos.

Las uvas para este vino provienen de Fincas de la Jara y Valdebuey. Viñedos jóvenes y edad media con edades que oscilan entre los 10 y los 35 años. En vaso y en espaldera. Con una altitud entre 750 - 850 m.

Vendimia manual con rigorosa selección de los frutos que están en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Vinificación tradicional con pisado y ligeros remontados. Fermentación con levaduras autóctonas seleccionadas de viñedos propio entre 25 y 27 ºC. Maceración con hollejos durante 21 días. Maloláctica en barrica de roble francés (30%) y en depósito de acero inoxidable (70%).

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.

You have successfully subscribed!
This email has been registered