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MORALZARZAL

Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot 2016

Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Merlot
Denominación de origen: Elgin Valley
Año: 2016
Contenido: 750 ml

€64,11

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: Sudáfrica
Variedad: Merlot
Denominación de origen: Elgin Valley
Año: 2016
Contenido: 750 ml

NOTA DE CATA

Nariz: El vino tiene una fragancia de frutos rojos maduros como ciruelas y cerezas oscuras, con complejidad terrosa y aún expresando mineralidad.
Boca: Mantener una buena acidez da lugar a una frescura excepcional con una estructura de taninos maduros y seductores bien integrados. La incorporación de un enfoque de intervención mínima en la elaboración del vino, como el fermento natural y solo dos "punch downs" diarios, conserva la sedosidad y la elegancia.

ELABORACIÓN

Viñedo: La uva se recoge en un pequeño viñedo de 3 hectáreas. El viñedo se divide en 5 parcelas diferentes cada una con su respectivo clon. El manejo del suelo, espaldera y follaje es constante en todo el viñedo, por lo que son las características clonales reales las que determinan las distintas fechas de vendimia.
Vinificación: Madurado al 100% en barricas (225L) durante aproximadamente 20 meses utilizando una mezcla de 3 tonelerías de Burdeos. El roble utilizado es de grano más firme y tostado medio. Roble nuevo - 25%, segundo relleno - 50% y tercer relleno - 25%.

NOTA DE CATA

Nariz: El vino tiene una fragancia de frutos rojos maduros como ciruelas y cerezas oscuras, con complejidad terrosa y aún expresando mineralidad.
Boca: Mantener una buena acidez da lugar a una frescura excepcional con una estructura de taninos maduros y seductores bien integrados. La incorporación de un enfoque de intervención mínima en la elaboración del vino, como el fermento natural y solo dos "punch downs" diarios, conserva la sedosidad y la elegancia.

ELABORACIÓN

Viñedo: La uva se recoge en un pequeño viñedo de 3 hectáreas. El viñedo se divide en 5 parcelas diferentes cada una con su respectivo clon. El manejo del suelo, espaldera y follaje es constante en todo el viñedo, por lo que son las características clonales reales las que determinan las distintas fechas de vendimia.
Vinificación: Madurado al 100% en barricas (225L) durante aproximadamente 20 meses utilizando una mezcla de 3 tonelerías de Burdeos. El roble utilizado es de grano más firme y tostado medio. Roble nuevo - 25%, segundo relleno - 50% y tercer relleno - 25%.

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