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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Tarima Monastrell 2020

Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Monastrell
Denominación de origen: Alicante
Año: 2020
Contenido: 750 Ml

€6,15

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Monastrell
Denominación de origen: Alicante
Año: 2020
Contenido: 750 Ml

Este Vino Tinto Tarima Monastrell 2020, proviene de la Bodega Volver en España, su variedad es Monastrell y su Denominación de Origen es Alicante.

Cata:

Vista: color picota con destellos púrpuras.
Nariz: flores de tarima con notas de regaliz y chocolate, con un fondo sutil a hierba y cualidades florales.
Boca: denso, de sabores amplios y expansivos y con una sensación francamente embriagadora. Buen peso en boca, jugoso y persistente.
Temperatura: se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje: va bien con platos de caza, carnes rojas y pastas.

Premios:

Robert Parker – 90 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 6 meses en barrica de roble francés.

Viñedo y Elaboración:

El proyecto de Bodegas Volver nace en 2004 de la mano de Rafael Cañizares, enólogo de formación y viticultor por tradición familiar de más de cuatro generaciones vinculadas a la viña y al vino. La bodega está situada en la localidad de Pinoso, un pueblo de Alicante con una gran tradición vitivinícola.

Los pilares de la bodega se basan en el reposicionamiento de los vinos españoles de calidad, recuperando viejos viñedos de variedades autóctonas, que bien por sus bajos rendimientos, o por falta de relevo generacional se hubieran perdido.

Actualmente, Bodegas Volver elabora vinos bajo el amparo de las DO Jumilla, Castilla la Mancha y Alicante.

Las uvas para este vino provienen de múltiples viñedos situados entre las Sierras de Salinas, Umbría y La Sima, con una altitud de 600 – 750 metros. Suelos calizos con poca capacidad para retener agua, cubiertos de piedras formando una tarima al pie de la montaña, evitando así la erosión y aclimatando el suelo especialmente en verano.

Viticultura tradicional con la mínima intervención. Vendimia tardía a partir de la segunda quincena de octubre. Levaduras autóctonas, fermentación en depósito, maloláctica en tanque y crianza en barrica francesa usada.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.

Este Vino Tinto Tarima Monastrell 2020, proviene de la Bodega Volver en España, su variedad es Monastrell y su Denominación de Origen es Alicante.

Cata:

Vista: color picota con destellos púrpuras.
Nariz: flores de tarima con notas de regaliz y chocolate, con un fondo sutil a hierba y cualidades florales.
Boca: denso, de sabores amplios y expansivos y con una sensación francamente embriagadora. Buen peso en boca, jugoso y persistente.
Temperatura: se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje: va bien con platos de caza, carnes rojas y pastas.

Premios:

Robert Parker – 90 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 6 meses en barrica de roble francés.

Viñedo y Elaboración:

El proyecto de Bodegas Volver nace en 2004 de la mano de Rafael Cañizares, enólogo de formación y viticultor por tradición familiar de más de cuatro generaciones vinculadas a la viña y al vino. La bodega está situada en la localidad de Pinoso, un pueblo de Alicante con una gran tradición vitivinícola.

Los pilares de la bodega se basan en el reposicionamiento de los vinos españoles de calidad, recuperando viejos viñedos de variedades autóctonas, que bien por sus bajos rendimientos, o por falta de relevo generacional se hubieran perdido.

Actualmente, Bodegas Volver elabora vinos bajo el amparo de las DO Jumilla, Castilla la Mancha y Alicante.

Las uvas para este vino provienen de múltiples viñedos situados entre las Sierras de Salinas, Umbría y La Sima, con una altitud de 600 – 750 metros. Suelos calizos con poca capacidad para retener agua, cubiertos de piedras formando una tarima al pie de la montaña, evitando así la erosión y aclimatando el suelo especialmente en verano.

Viticultura tradicional con la mínima intervención. Vendimia tardía a partir de la segunda quincena de octubre. Levaduras autóctonas, fermentación en depósito, maloláctica en tanque y crianza en barrica francesa usada.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.