×
CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Ultreia Saint Jacques 2019 Magnum

Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Mencía + Alicante Bouschet + Bastardo
Denominación de origen: Bierzo
Año: 2019
Contenido: 1.5 Litros

€22,95

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Mencía + Alicante Bouschet + Bastardo
Denominación de origen: Bierzo
Año: 2019
Contenido: 1.5 Litros

Este Vino Tinto Ultreia Saint Jacques 2019 Magnum, proviene de la Bodega Raúl Pérez en España, su variedad es Mencía y su Denominación de Origen es Bierzo.

Cata:

Vista: color rojo muy claro y brillante.
Nariz: aromas de fresas silvestres, notas de violetas y un claro recuerdo calcáreo.
Boca: directo, con trago fluido, acidez afilada, vuelven las notas rojas y la mineralidad.
Temperatura: se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje: excelente para acompañar a todo tipo de platos de carne, pasta y guisos de cocida tradicional, tanto de carne como de verduras.

Premios:

Guía Peñín – 92 puntos.
Robert Parker – 94 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 12 meses aproximadamente en barricas y en depósitos troncocónicos.

Viñedo y Elaboración:

Raúl Pérez es uno de los enólogos españoles más reconocidos dentro y fuera de nuestras fronteras. Nació en 1973 en Valtuille de Abajo y procede de una familia berciana de viticultores de toda la vida.

Se unió a la bodega familiar Castro Ventosa con 19 años y pertenece a la generación de enólogos que ha revolucionado esta comarca. Ayudó en la primera elaboración de Álvaro Palacios en la zona y también a la familia Peique en sus primeras añadas, por lo que el espíritu de colaboración siempre ha estado presente en su relación con las bodegas del Bierzo.

Raúl Pérez tiene una forma particular de entender el vino. La prioridad no es la bodega, sino la viña. Por ello trabaja en multitud de proyectos, propios y en colaboración, tomando únicamente como punto de partida los viñedos en los que encuentran las uvas que más le gustan.

Las uvas para este vino provienen de viñedos situados en el pueblo de Valtuille de Abajo que están atravesadas por el Camino de Santiago. Viñedos con edades de 50 años en adelante. Los más viejos datan de 1910. Plantados en suelos arcillo-calcáreos y un clima atlántico-continental.

La Vendimia fue manual, una vez la uva llega a la bodega fermenta en tinos de roble de entre 3.000 y 5.000 litros sin control de temperatura. Crianza en tinos de roble francés viejos y usados. No se filtra ni clarifica.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.

Este Vino Tinto Ultreia Saint Jacques 2019 Magnum, proviene de la Bodega Raúl Pérez en España, su variedad es Mencía y su Denominación de Origen es Bierzo.

Cata:

Vista: color rojo muy claro y brillante.
Nariz: aromas de fresas silvestres, notas de violetas y un claro recuerdo calcáreo.
Boca: directo, con trago fluido, acidez afilada, vuelven las notas rojas y la mineralidad.
Temperatura: se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje: excelente para acompañar a todo tipo de platos de carne, pasta y guisos de cocida tradicional, tanto de carne como de verduras.

Premios:

Guía Peñín – 92 puntos.
Robert Parker – 94 puntos.

Envejecimiento:

Crianza de 12 meses aproximadamente en barricas y en depósitos troncocónicos.

Viñedo y Elaboración:

Raúl Pérez es uno de los enólogos españoles más reconocidos dentro y fuera de nuestras fronteras. Nació en 1973 en Valtuille de Abajo y procede de una familia berciana de viticultores de toda la vida.

Se unió a la bodega familiar Castro Ventosa con 19 años y pertenece a la generación de enólogos que ha revolucionado esta comarca. Ayudó en la primera elaboración de Álvaro Palacios en la zona y también a la familia Peique en sus primeras añadas, por lo que el espíritu de colaboración siempre ha estado presente en su relación con las bodegas del Bierzo.

Raúl Pérez tiene una forma particular de entender el vino. La prioridad no es la bodega, sino la viña. Por ello trabaja en multitud de proyectos, propios y en colaboración, tomando únicamente como punto de partida los viñedos en los que encuentran las uvas que más le gustan.

Las uvas para este vino provienen de viñedos situados en el pueblo de Valtuille de Abajo que están atravesadas por el Camino de Santiago. Viñedos con edades de 50 años en adelante. Los más viejos datan de 1910. Plantados en suelos arcillo-calcáreos y un clima atlántico-continental.

La Vendimia fue manual, una vez la uva llega a la bodega fermenta en tinos de roble de entre 3.000 y 5.000 litros sin control de temperatura. Crianza en tinos de roble francés viejos y usados. No se filtra ni clarifica.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 13.5% vol.
Contiene Sulfitos.