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MORALZARZAL

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Ventisquero Vértice 2018

Tipo de producto: Vino Tinto
País: Chile
Variedad: 50% Carmenere, 50% Syrah
Denominación de origen: Valle De Colchagua
Año: 2018
Contenido: 750 ml

€35,00

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: Chile
Variedad: 50% Carmenere, 50% Syrah
Denominación de origen: Valle De Colchagua
Año: 2018
Contenido: 750 ml

El Valle de Apalta es la cuna de los vinos de alta gama de Viña Ventisquero, y Vértice pertenece indudablemente a esta categoría. 'Coupage' acertado de la Syrah cultivada en suelos graníticos y la Carmenere en suelos arcillosos, que a pesar del clima soleado, se benefician de la aireación por encontrarse en las laderas altas de Apalta. Equilibrado y con taninos sedosos, este voluptuoso tinto se bebe con facilidad por su redondez y paso por boca pulido.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Viña Ventisquero
Marca: Vértice
D.O.: Valle de Colchagua
Tipo: Tinto
Grado: 14% vol.
Variedad: 52% Carmenere, 48% Syrah

CATA

Vista: Rojo profundo, con tonos violeta.
Nariz: Frutos negros tipo moras y berries, mezclados con aromas a especias suaves como pimienta negra, tierra húmeda, notas de bosque nativo y algo de grafito.
Boca: Es un vino de estructura firme, taninos sedosos y con sabores a frutos negros y especias. Una acidez media-alta le da un buen equilibrio en boca y hace que el vino sea persistente.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo: Posee un gran potencial de guarda.
Maridaje: Buen acompañante de cocina especiada, como la india,la tailandesa o la mexicana; ideal con carnes de sabor fuerte como el jabalí o el ciervo.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Nombre: La Roblería
Descripción: Viñedos situados en el Valle de Colchagua, Apalta (al sur de Santiago de Chile), a una altitud entre 400 a 470 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: La Carmenere está plantada en suelo arcilloso y la Syrah en un suelo granítico con un porcentaje de arcilla. Ambos suelos se encuentran en las laderas superiores de Apalta.
Cosecha: Vendimia manual realizada entre el 1 y el 29 de Marzo para la Syrah y entre el 30 de Marzo al 6 de Abril para la Carmenere.
Vinificación: La fermentación se realizó con una maceración prefermentativa a bajas temperaturas para extraer mayor cantidad de aroma y color. A continuación, el mosto fue fermentado en tanques de acero inoxidable pequeños y también en tanques abiertos.
Envejecimiento: Crianza de 20 meses en barricas de roble francés, un 40% de ellas nuevas. El vino pasa un mínimo de 14 meses en botella antes de su comercialización.

El Valle de Apalta es la cuna de los vinos de alta gama de Viña Ventisquero, y Vértice pertenece indudablemente a esta categoría. 'Coupage' acertado de la Syrah cultivada en suelos graníticos y la Carmenere en suelos arcillosos, que a pesar del clima soleado, se benefician de la aireación por encontrarse en las laderas altas de Apalta. Equilibrado y con taninos sedosos, este voluptuoso tinto se bebe con facilidad por su redondez y paso por boca pulido.

FICHA TÉCNICA

La bodega: Viña Ventisquero
Marca: Vértice
D.O.: Valle de Colchagua
Tipo: Tinto
Grado: 14% vol.
Variedad: 52% Carmenere, 48% Syrah

CATA

Vista: Rojo profundo, con tonos violeta.
Nariz: Frutos negros tipo moras y berries, mezclados con aromas a especias suaves como pimienta negra, tierra húmeda, notas de bosque nativo y algo de grafito.
Boca: Es un vino de estructura firme, taninos sedosos y con sabores a frutos negros y especias. Una acidez media-alta le da un buen equilibrio en boca y hace que el vino sea persistente.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo: Posee un gran potencial de guarda.
Maridaje: Buen acompañante de cocina especiada, como la india,la tailandesa o la mexicana; ideal con carnes de sabor fuerte como el jabalí o el ciervo.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Nombre: La Roblería
Descripción: Viñedos situados en el Valle de Colchagua, Apalta (al sur de Santiago de Chile), a una altitud entre 400 a 470 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: La Carmenere está plantada en suelo arcilloso y la Syrah en un suelo granítico con un porcentaje de arcilla. Ambos suelos se encuentran en las laderas superiores de Apalta.
Cosecha: Vendimia manual realizada entre el 1 y el 29 de Marzo para la Syrah y entre el 30 de Marzo al 6 de Abril para la Carmenere.
Vinificación: La fermentación se realizó con una maceración prefermentativa a bajas temperaturas para extraer mayor cantidad de aroma y color. A continuación, el mosto fue fermentado en tanques de acero inoxidable pequeños y también en tanques abiertos.
Envejecimiento: Crianza de 20 meses en barricas de roble francés, un 40% de ellas nuevas. El vino pasa un mínimo de 14 meses en botella antes de su comercialización.

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